Първа помощ от камерата на доматен сос
В допълнение към обилните златни резерви, пастата е много добра, ако имате няколко бутилки доматен сок или консервирани домати вкъщи и дори можете да се насладите на популярните домашни концентрати от нашето детство.
Консервираните домати са гъвкава съставка. Въпреки че не можем да създадем десерт от него, можем да правим супи от него и той е важна съставка в много широк спектър от основни ястия.
Доматени супи
Нека започнем със супата веднага. Некоронованият крал на столовата храна, доматената супа е популярно ястие за почти всички. Има безброй начини за приготвяне на супа. Класическата, унгарска версия поставя доматения сок върху основа от бъркани яйца от червен пипер, добавяйки захар, листа от целина и малко оризови юфка или тесто за писма.
По-модерната, следваща тенденциите доматена супа вече не е кондензирана с какъвто и да е вид, а обикновено е овкусена със средиземноморски зелени подправки и не съдържа захар. Филийка хляб се съчетава добре с доматени супи от босилек и риган и ако искате да го приспособите към наистина италиански тон, ние от самото начало приемаме супата върху няколко филийки сушен хляб. Можете да направите доматената супа пикантна с малко сметана, пармезан, а ние можем да предложим прясно изпечен хляб за пица, може би и гризини.
На базата на доматена супа също можем да направим боб, леща, gerslis, по-дебели супи, богати на зеленчуци. Доматеното пюре също може да се добавя към зеленчукови супи, но внимавайте, тук не е добре, ако вкусът на домати доминира над всичко, така че трябва да го добавяте към тези ястия само умерено.
Доматени сосове
Страхотни сосове могат да бъдат направени от доматено пюре, доматен сок, истински италиански конфитюри, различни доматени сосове, които всъщност не се нуждаят от много: малък лук, малко подправки, бекон и ароматният, вкусен сос за паста е готов. Така направените сосове могат да се използват и за пица, но могат да се използват и за лазаня, мусака или всяко гювече, което се вписва с вкус и не се накисва.
От доматен сос можем да приготвим и студени сосове, дипове, дипове и салса, които можем да предложим за мезета. Сред предлаганите студени ястия доматеният сос и доматеният сос също могат да ви бъдат полезни в различни салати с паста, но можем да направим и шведска салата от гъби с него.