N ВЕЧЕ ВЯРВАМ ОТ ВЪЗДУХА! "
Разбира се, защото ние не сме еднакви . Нуждите ни от храна, както и нашите личности, могат да бъдат изключително разнообразни, защото това, за което единият човек има храна, може да бъде по-малко за другия и консумирането на същата храна може да му донесе повече вреда, отколкото полза.
Нека започнем с прост пример. Ние сме европейци, но ако например ескимоско меню бъде изтласкано пред нас, вероятно бихме се отвратили отначало и след това, ако го изядем, ще страдаме от мазнина от тюлени, високо протеинова и мазно брашно в продължение на три дни. Ако обаче трябва да предложа храната на индийски йогин, който яде зеленчуци и зърнени храни, може да сте гладни. Между другото, никой индианец не би се почувствал добре с богат на протеини и мазнини ескимоски обяд.
Но нека не пътуваме толкова далеч, тъй като тези различия могат да се усетят и тук като европейци. Имаме приятелка, която яде каквото и да било, но не наддава, а имаме и друга, която веднага набира две килограма, когато види шоколада на плаката. Или друг пример, да четете все повече и повече за веганите спортисти. Единият от тях спазва богата на протеини диета, другият дори не яде риба, предпочита само водорасли, но и двамата живеят живота си като елитни спортисти, пълни с перфектни мускули, нисък процент на телесни мазнини, енергия. В зависимост от вида на метаболизма, всеки преработва храната по различен начин, така че има храни, които някои се преобразуват по-лесно, докато други се превръщат по-трудно в енергия.
Метаболитното типизиране се базира точно на това. Това ви позволява да формулирате диети, които съответстват на вида на метаболизма на индивида. За да бъдем разбираеми отново, говоря за някои, които се хранят 5-6 пъти на ден, други са добре с две или три по-големи порции на ден. Така че няколко пъти малко или по-рядко много са верни, но няма значение кой ги използва. Трябва да намерим начин на живот и диета, които да отговарят на нашата собствена организация. Добрият диетолог ще използва поне три стълба, за да определи коя е правилната диета за дадено лице.