Н; работи дълго време по тайната рецепта Знаете ли вече t; Турско вегетарианско кюфте; Пушка

Собственикът на магазина Ümit Balci (32) е родом от Анкара и е работил като зъботехник десет години. Преди четири години той реши да се научи на нов занаят и купи мелница за брашно. Целта му беше да създаде много необичаен микс от cigköfte.

дълго

Работил нощи на перфектния микс

„Стоях в магазина цяла нощ и чаках, докато се създаде идеалната смес от булгур и пшеница“, казва Юмит.

Вече четири години той предлага своите опаковки с кюфтета във Фронхаузен, а също така взема поръчки за сватби, партита и рождени дни.

„Дали за 50 или 500 души - за мен е много важно да подготвя всичко сам.“ Защото Ümit иска да има всичко под ръка и да не подчинява бизнеса си на франчайз система. Сега се утвърди благодарение на това отношение.

Сред редовните му гости са преди всичко учениците от училище „Алфред Круп“. Но от какво всъщност е направен Cigköfte?

Какъв е митът зад традиционния специалитет Cigköfte?

Според една легенда, Cigköfte не се състои от нищо друго освен булгур (пшенична крупа) и суровото месо на газела. За да има вкус истинската смес, тя трябва да бъде смачкана с билки и подправки.

Meshur Adiyaman Cigköftecisi във Frohnhausen оставя месото, но също така използва отделни съставки и ги смесва с чувствителност. Нормалното меню на Cigköfte струва около шест евро.

Искате ли да опитате вегетарианското кюфте? След това трябва да посетите Cigköfte Meshur Adiyaman Ümit Usta в Essen-Frohnhausen на Martin-Luther-Straße 96.