Н; Пилешка супа като с ядки
Силен глад: Анет Фридхоф (вляво) и редакторът Русен Тайфур се наслаждават на пилешката супа.
Снимка: FUNKE Photo Services
Оберхаузен. Анет Фридхоф наследи „Кохген“ от майка си Кейт. Тя обаче не спазва техните „хранителни оргии“. Тя предпочита нещата да са директни.
Когато Анет Фридхоф отива на седмичния пазар и вижда сочен зелен праз и ярко оранжеви моркови, се случва тя да хвърли всички планове за обяд зад борда и да реши: Ще приготвя супа днес. За предпочитане пилешка супа.
„Получих готварския ген от майка си“, казва Анет Фридхоф. Тя организира истински „готварски оргии“ до старост. „В неделя майка ми правеше всичко по няколко начина: пилешка и телешка супа; Кисело печено и свинско, картофи и кнедли, карфиол и боб, салата от краставици, зелена салата, салата от боб - и любимият десерт на всички: ванилия или шоколадов пудинг. "
Семейството също играе важна роля в живота на Анет Фридхоф. Всеки ден тя готви с любов за дъщеря си и съпруга си, които също живеят в къщата. Единственото нещо е, че момичето от Остерфелд не прекалява толкова, колкото някога майка й Кейт. Днес в плана е само пилешка супа. Без излишни украшения и без излишни украшения. Но много вкусно.
Дори когато нарязвате зеленчуците, ароматът на обяда се разпространява в кремаво бялата, безупречно чиста кухня в модерен стил на страната. Момичето от великденското поле трябва да мисли за зеленчуковата градина на родителите си. Сега супата пиле, една четвърт е достатъчна за тричленното семейство, се измива и се слага на котлона със зелените супи.
Анет Фридхоф вече има един час. „Обикновено довършвам своето судоку от сутринта във вестника“, казва тя и се смее. Междувременно обаче тя също трябва да хвърли едно око на тенджерата, за да провери дали всичко все още къкри и не кипи.
60 минути бързо се губят, Анет Фридхоф трябва да се върне при печката. Този път сварете ориза. "Ще си улесня", казва тя и оставя две прозрачни торбички да се плискат във водата. Сега всичко просто трябва да бъде подправено. „Ако вкусът не е толкова силен, тогава ще използвам бульон“, обяснява бившият секретар. Но днес изобщо не е необходимо.
Остава един въпрос: да оставите месото вътре или да го извадите? Дъщерята харесва с, зетят без. Анет Фридхоф избира вариант С: предлага го нарязан на малки парченца на допълнителна чиния. Тя може да измисли още семейни истории. За бащата, гълъбовъдът и как едното или другото животно се озовава в тенджерата за супа в неделя.