N казва, че китайската кухня е здравословна Грешиш!

Менюто в типичен китайски ресторант е пълно с неща от черния списък на експертите по хранене, казва американска потребителска група. Например, общо ястие с пиле съдържа около 40 процента повече натрий и почти два пъти повече калории, отколкото средният възрастен се нуждае през целия ден.

кухня

Пържените пилешки ленти със зеленчуци включват 1300 калории, 3200 милиграма натрий и 11 грама наситени мазнини. Порция ориз за 200 калории.

„Не искам просто да обвинявам китайските ресторанти“, каза Бони Либман, ръководител на отдел „Хранене“ в Научния център за обществен интерес. Според експерта в САЩ би било необходимо да се намали съдържанието на сол и калории в храните, в същото време хората трябва да мислят това те биха могли да изядат една порция в продължение на два дни.

Средностатистическият възрастен се нуждае от 2000 калории на ден и 2300 милиграма, или около чаена лъжичка сол, според правителствено ръководство.
От друга страна, италианската или мексиканската кухня е по-лоша за здравето, като има предвид, че тези храни съдържат много повече наситени мастни киселини, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

Китайската храна обаче представлява заплаха за обиколката на талията и кръвното налягане - последният поради високото си съдържание на натрий - но в същото време е богат на синини и мазнините в тях не вредят на сърцето.