Н; hner nuggets подложени на тест Много хляб, малки гърди
Замразените пилешки хапки от супермаркета обикновено се състоят от пресовано формовано месо и много галета, дори ако рекламата предполага друго. Това беше резултат от тест на Асоциацията за информация за потребителите (VKI). Формираното месо се среща и в добре познати марки, вместо в гърдите. Има обаче някои изключения.
Известие за изпращане
„Помощ“, потребителското списание Ö1, всяка събота от 11.40 ч. По радио Ö1
Замразените пилешки хапки от супермаркета се считат за бързо и лесно хранене. Особено децата обичат да се наслаждават на златисто-жълтите хапки.
Само два продукта са получили оценка „добър“
VKI тества дванадесет продукта от фризерната пътека, които се предлагат в австрийските супермаркети. Само два продукта са получили оценка „добър“. Победителите в теста бяха „пилешки хапки“ от германската марка Jeden Tag (5,38/кг), която се предлага в Австрия в Unimarkt. Този продукт е с по-ниско съдържание на мазнини от конкуренцията и е с особено високо съдържание на мускулно месо. Втори се класира австрийски продукт: „Пилешки хапки“ от Spar (10,76 евро/кг). На четвъртото място имаше и много мускулно месо: Gutknecht "Chicken Nuggets" от Lidl (3,98 евро).
Първите три продукта, два от които с месо от Австрия
Четири замразени продукта, разочаровани от теста, включително известни марки. Пилешките хапки от Iglo, Clever, S-Budget и Hofer бяха оценени с „по-малко от задоволително“. Тук делът на меко формирано месо е над 50%. "Това няма нищо общо с мускулното месо", каза ръководителят на теста Биргит Бек от VKI на help.ORF.at.
"Сглобено от парчета месо"
Месото се състои от парчета месо с размер на лешник и пилешка кожа, които се смесват със сол и подправки, след което се обработват механично и пресоват. В крайна сметка масата наподобява колбасното месо на допълнителна наденица. Формираното месо само по себе си не е лошо, защото хранителните вещества се запазват, казва Бек. Също така тестваните хапки съдържат само това, което е разрешено вътре. При проверката не са открити натрошени костни части и човки.
Продуктите с висок дял на формованото месо бяха обезценени при теста
„Но бихме искали производителите да бъдат по-честни“, каза експертът от VKI. Ако на опаковката пишеше „направено от части от месо“, потребителите не би трябвало да очакват, че едва ли има останало мускулно месо. В Германия такъв продукт дори не може да бъде етикетиран като формовано месо, тъй като там е разрешено само десет процента. В Австрия няма такова определение.
Големи ценови разлики
Високият дял на панирането превърна някои продукти в калорични бомби. Според теста делът на панировката обикновено е бил 40 и повече процента. Само победителят в теста достигна 27 процента. Дегустаторите харесаха и по-слабо оценените пилешки хапки. По ирония на съдбата, единственият биологичен продукт в теста, "Le Picoreur" от denn’s, беше единственият, който се провали на теста за вкус.
Панировката превръща пилешките хапки в съществено хранене
Имаше големи разлики в цената. С 23 евро за килограм биологичният продукт беше най-скъп. Най-евтините пилешки хапки струват около четири евро за килограм. Продуктите от Австрия бяха значително по-скъпи - около десет евро за килограм. Те съдържаха само месо от пилета, отглеждани в Австрия.
Пиле на повърхността на лист хартия A5
Откъде идва месото, не трябва да се декларира върху опаковката. Според производителя той се получава най-вече от различни страни от ЕС. Според Бек Австрия е посочена като страна на производство на един продукт. Анализът на изотопите обаче показа, че месото идва от Италия. „Имахме и продукти, в които месо от три държави се смесваше в една опаковка“, казва експертът от VKI. За разлика от последния тест през 2011 г., не е преработено месо от Бразилия.
Месото от биологично и конвенционално австрийско земеделие е по-скъпо, тъй като изискванията за отглеждане на бройлери тук са по-строги. Максималната плътност на отглеждане за конвенционалните ферми е 30 килограма на квадратен метър в Австрия и дори 42 килограма на квадратен метър в целия ЕС. Пълно отгледаното пиле за бройлери ще има толкова пространство, колкото площта на лист хартия A5. "Това е по-малко, отколкото е дадено на пилета в клетки", каза ръководителят на теста Бек.