Мъже; f; r Великденски мъже; s форум
Член от 10 март 2005 г.
86 публикации (ø0.01/ден)
Днес натрупах мозъка си и разработих подходящо великденско меню, но съм малко неуверен и исках да чуя вашето мнение.
Затова си помислих за следното:
* Солен коктейл с пръчка за щрудел
* Крем супа от пролетен лук с круани от черна плитка
* Пълнени домати
* Сорбет (все още не знам точно кой)
* Пролетно рагу с филийки грис
* Шоколадово суфле с мариновани банани
По някакъв начин наистина не знам дали всичко ще върви заедно, все още се колебая със стартера, но предполагам, че със сигурност ще можете да ми дадете добър съвет.
Член от 12 декември 2003 г.
930 публикации (ø0.15/ден)
По някакъв начин намирам менюто за прекалено обемно.
- Какво точно разбирате под коктейл от салата? Има ли много майонеза там?
- Крем супата също има много съдържание. Също така не мисля, че е чудесно, че \ "хляб \" се появява два пъти.
- С какво искате да напълните доматите (за всички рибни глави: домати)? През повечето време е доста засищащо.
- Пропуснете едно от предястията. Винаги обаче намирам сорбето за много хубаво, когато има много, тъй като може да има „облекчаващ“ ефект върху цялото меню.
- Основното ястие на пролетно рагу, какво точно е това рагу? Телешко с пролетни зеленчуци? Аз познавам филийките грис само като десерт, а не като гарнитура.
- И финалът с шоколадовото суфле с банани, мляко, но тогава кажете на гостите си, че ще спазват периода на гладуване най-късно.
Като цяло вашите курсове са избрани да бъдат много взискателни. Искате да покажете на гостите си какво можете да направите. Но понякога по-малкото е повече и не искате да се налага да разпъвате гостите си. Спестете малко калории и спестете и нервите си.
Моето предложение:
- Салата, но нищо коктейл с пръчка за щрудел
- Крем супа от пролетен лук с кресон
- може би портокалов сорбет Campari
- Пролетно рагу със спанак талиатели
- Забаглионе (?)
Може би бих могъл да ви помогна малко с това.
Член от 20.11.2003
1,778 публикации (ø0,29/ден)
Мели е права - менюто е много обширно. Ето едно предложение от мен въз основа на менюто на Мели:
- Агнешка салата с цвекло (в момента е в сезон; рецептата е достъпна тук на CK)
- Крем супа от пролетен лук с крет
- може би нещо с риба вместо домати? Имам скариди в маково тесто (рецептата е тук на CK)
- Holdundersorbet (тук от CK)
- Пролетно рагу със зелени юфка или вашите филийки грис (сега останалото е малко по-лесно)
- Забайоне с пресни ягоди (сезонът току-що започна)
Член от 10 март 2005 г.
86 публикации (ø0.01/ден)
Благодаря ви много за вашите предложения.
Но вие погрешно разбрахте нещата за хляба 2 х. Щруделните пръчици не са сладкиши и под коктейла от салата имах предвид само малка гарнитура от салата. нищо специално.
Мисля, че кресът в супата от пролетен лук също ще се справи по-добре.
О, и това с доматите се пече само с такава сметана от крема сирене, така че не е чак толкова мощно, колкото звучи.
Самият аз не харесвам рагуто, звучи прекалено много като яхния (вероятно също има такъв вкус) Ще измисля нещо друго.
И заради десерта също, но забаглионе не е точно моята чаша чай.
благодаря така или иначе, ще се поработим малко повече
Член от 10 март 2005 г.
86 публикации (ø0.01/ден)
Така че този път изглежда така:
* Яйце от шунка и кресон
* Ракетна крем супа
* Мини киш (пълненето все още е неясно)
* Шницел с ябълков хрян и див лук
* Малина глупак
Бих искал да направя сорбет преди основното ястие, но все още го търся.
Мисля, че сега е малко по-пролетно и източно.
Член от 11 декември 2003 г.
5848 публикации (ø0.94/ден)