Мъж яде храна с изтекъл срок на годност, който е изтекъл за една година, и разбра, че може да каже - 444
Скот Неш искаше да направи шейк във вилата си един есенен ден, но намери само това, което остави там при последното си пролетно посещение. "Гледах, снимах, но ми трябваше за смутито. Затова го вкусих. Вкусът ми беше добър и не се разболях", разказа той за провокиращото размишления приключение пред Washington Post. „Отвори ми очите“, каза той.
Неш посвети следващата 2018 г. на специфичен човешки експеримент: ядене на храна с изтекла гаранция. "Ям тортили, чийто срок на годност е изтекъл преди година. Ядях сметана, която може да е изтекла преди десет седмици. Месо, добър месец след изтичането му. Не миришеше зле, затова го изплакнах и беше готово за ядене, " той казва. Той дори хранеше семейството си с изтекъл срок на хранене, въпреки че призна, че не винаги им казва това.
Фактът, че той можеше да разбере, за да каже всичко, е доста издайнически. Точно както Емили Броуд Лейб, експерт по право на храните в Харвардското юридическо училище, казва, че "няма две държави членки, които да имат еднакви закони за гаранционен срок". Това според Broad Leib е „доста добро доказателство, че тези закони не са научно обосновани“. В крайна сметка не може да варира в различните щати колко дълго, да речем, млякото е добро.
Млякото също е добър пример, защото в момента то е една от онези храни, които наистина могат да се развалят за относително кратко време. Но не и 12 дни след пастьоризацията, когато тя вече не може да се продава в Монтана съгласно местните разпоредби. Broad Leib каза, че законодателите от Монтана всъщност подкрепят местната млечна индустрия с това.
Скот Неш е живял с храни с изтекъл срок на гаранция една година. Той смята, че няма смисъл, че нещата, които никога не се влошават, също имат гаранционен срок. Снимка: Снимка на екрана - Washington Post
Нека да разгледаме себе си, ние също предпочитаме млякото, което е по-прясно според датата му, пред брояча за млечни продукти за обществеността. Повечето от нас със сигурност правят това, така че млека, направени малко по-възрастни, могат да останат там на плота. Млякото, внесено в Монтана извън щата, вероятно е пастьоризирано по-рано, отколкото местно производство, само поради времето за доставка. Тоест, обикновено тези недържавни млека остават на рафтовете до 12 дни след пастьоризацията им, когато местните закони изискват те да бъдат изхвърлени. Според Broad Leib „има достатъчно убедителни доказателства“, че регламентът наистина е бил насочен към подкрепа на местните производители, а не към продоволствената сигурност.