My Sweet Faery Biscrus с елда, банан и стафиди
Моят нов дехидратор напоследък работи на пълни обороти. Вече мога да регулирам температурата и по този начин да тествам истинската дехидратация без риск от готвене. От друга страна, където една нощ беше достатъчна, сега трябва да планирам рецептите 24 часа предварително, защото това е времето, необходимо за направата на тези малки сурови деликатеси. Но хей, трябва да знаеш какво искаш !
Днешната рецепта използва елда, за да замести някои от традиционните маслодайни семена. Бисквитките са по-малко мазни, също толкова вкусни, а също и по-евтини. За по-силен вкус елдата трябва да бъде заменена с тиквени семки, слънчогледови семки или дори киноа.
В кошницата на Феята
за около двадесет бисквитки
(1 чаша = 250 ml)
2 зрели банана
2/3 чаша (около 95 г) смесени ядки (бадеми, лешници, кашу, Бразилия.)