My Sattmacher Sattmacher Картофено пюре с пържени зеленчуци

Обожавам картофено пюре! Но прясно, не на прах! Защото честно казано - супер бързо е да направите картофено пюре сами.

И като пълнещо гарнитура е наистина чудесно за голямо разнообразие от рецепти за пълнене.

Тук идва рецептата с бързо пържене.

sattmacher

4 големи картофа
100 ml мляко (0,3%)
100 мл зеленчуков бульон
див лук
Сол, индийско орехче

1 чаена лъжичка зехтин
6 домата
1 чушка
Сол, черен пипер, подправка с червен пипер


Варите картофите си в подсолена вода. Най-бързият начин е да нарежете картофите на малки парченца, тогава те ще преминат по-бързо.

Докато картофите врят, сложете запържените си зеленчуци в покрит тиган и оставете всичко да къкри на умерен огън. Доматите правят хубава варя. Подправете на вкус.

След това излейте водата от картофите, добавете млякото и зеленчуковия бульон към картофите и пюрирайте всичко хубаво с пасатор. Вероятно. Регулирайте консистенцията с повече течност. Рафинирайте със сол, индийско орехче и лук.

Съвет: добавете копър или целина в пюрето, придава му страхотен вкус!