My Dukan Diet Mayonnaise Dukan
Моят личен опит по време на диетата, подробности за този начин на живот, вкусни и здравословни рецепти! Наслади се!
страници
Вторник, 18 юни 2013 г.
Майонеза херцог
Майонезата Dukan е много лесна за приготвяне у дома. Тези, които не знаят как да го направят или се страхуваха да опитат, вече можете да опитате, следвайте инструкциите по-долу и повярвайте ми в крайна сметка няма да правите разлика между майонезата Dukan и нормалната майонеза. вкусът е малко по-различен поради факта, че парафиновото масло няма вкус или мирис, така че майонезата няма да мирише на масло.
Фаза на атака, круиз, консолидация, окончателна стабилизация
Майонезата се получава чрез смесване на яйчен жълтък с постепенно добавено масло до получаване на кремообразна маса.
Поставете горчицата върху жълтъците, в дълбока купа, за разбиване. Постепенно добавяйте малко по малко маслото със стайна температура, което е включено с дървена лъжица (или тел), обърната в същата посока - обикновено по посока на часовниковата стрелка - или със смесител, настроен на средно висока скорост . Не наливайте прекалено много масло, за да не отрежете майонезата - недостатъчно хомогенизирана, майонезата ще остане несъвместима - ново добавяне на масло се налива само след като предишното е идеално включено.
Консистенцията на майонезата - основният камък на този състав - се балансира на вкус чрез добавяне на масло - маслото се добавя, докато се получи желаната консистенция - то се разрежда чрез добавяне на супена лъжица минерална вода. Но обърнете внимание на цвета на майонезата, всяко добавяне на вода ще повлияе на цвета на майонезата, че тя ще има светъл цвят, от жълт до бял.
Можете да го използвате за пълнени яйца, салата от патладжан, пилешки гърди с майонеза.