Мусука на гладно (рецепта на манастира Камарашеска) - Антена на селата
От Търгу Карбунешти, пресичайки хълма, до стадиона, манастирът Камараеаска се явява на любопитния пътешественик като чудо. И това е чудо, защото в годините на комунизма църквата на манастира днес беше „болна“ за животните от ОСП.
Възстановен през 90-те години, манастирът приема своите гости (и) в трапезарията. От игуменката Кристофора разбрахме и рецептата, която ви даваме.
За тази подготовка са ви необходими 7-8 по-големи картофа, 3-4 големи моркови, 2-3 лука, 400 г бели гъби, чаена лъжичка нишесте, сол, олио за пържене, два домата и малка връзка магданоз. зелено.
Как да го направите: Нарежете картофите на филийки с дебелина половин сантиметър, запържете ги в масло, след това ги извадете върху абсорбираща салфетка и ги оставете да се отцедят.
Моркови, нарязани на филийки, лук - нарязани на филийки и гъби, нарязани на по-големи филийки, от своя страна, оставяйки ги, докато сокът падне достатъчно, и накрая добавете сол на вкус и чаена лъжичка нишесте, за да свържете състава.
В топлоустойчив съд (за предпочитане в глинен съд, защото има по-добър вкус) сложете слой картофи, слой пълнеж и отново слой картофи. Поставете отгоре хубаво големи филийки домат и накълцан магданоз (който иска може да поръси домашен доматен сок).
Печете 10-15 минути, до златисто кафяво. Сервирайте топло или студено.
- рецепта, събрана от Симона Лазар от манастира Камарашаска, Търгу Карбунещи, окръг Горж