Мускулно-скелетни нарушения, каква е ролята; храна на Micronutrition; Блог d;
Мускулно-ставните заболявания имат предимство в нашите индустриални общества.
В края на миналия век не говорихме ли за болките в кръста като „болестта на века“? ?
В началото на 21 век се появява нова епидемия, експлозията на мускулно-скелетните заболявания, TMS.
Министерството на труда току-що стартира кампания за рекламни спотове, за да осведоми хората за тези патологии .
Тези МСД са водещата причина за професионални заболявания във Франция и разходите им продължават да се увеличават. Всички стави могат да бъдат засегнати, но засягането на горните крайници изглежда е най-често: тендинит, теносиновит, синдром на карпалния тунел ... изборът е огромен. Всеки десети служител страда от това .
Защо тази експлозия през последните десетилетия във всички индустриализирани страни ?
За експертите това са мултифакторни заболявания, които обхващат фактори на околната среда, като стрес, многократни биомеханични стресове, прекомерни усилия, повишени ограничения на производителността, които водят до увеличаване на натоварването и т.н.
Но всички етиопатологични обяснения на тези мускулно-ставни заболявания всъщност не са задоволителни.
Всъщност те не са нови !
От началото на индустриалната революция в края на 19-ти век, повтарящата се работа на поточната линия, стреса и производителността не са скорошни данни.
Филмът на Чарли Чаплин от 1936 г. „Модерни времена“ е илюстрация на това.
Защо експлозията на ставни патологии само през последните десетилетия ?
Условията на труд, претърпените ограничения, бяха приблизително еднакви за век и половина, което се промени най-много,
това е нашата храна.
И този фактор, колкото и да е очевиден, любопитно напълно отсъства от въпросите на „експертите“ по тази „епидемия“
Тази идея, колкото и очевидна да е за промяна на качеството на нашата храна, се мъчи да се утвърди в медицинските среди.
И това, което се е променило най-много в нашата диета, разглеждайки възпалителни заболявания, и има много от тях,
това е качеството и количеството на приетите мастни киселини.
? Всъщност приемът на омега 3 продължава да намалява, а приемът на омега 6 продължава да се увеличава.
Търсачът Пиер Уайл, в неговата забележителна работа Утре всичките дебели ? ‘, Поставя го много добре:
‘Постоянното влошаване на това съотношение омега 6/омега 3 несъмнено измерва влошаването на тази силна и същевременно толкова важна връзка между нашето здраве и нашата околна среда’
За какво говорим, когато говорим за тези мастни киселини и защо те играят толкова важна роля ?
? Малко биохимия за разбиране:
Полиненаситените мастни киселини се различават по естеството на своята биохимична конституция, броя на техните двойни връзки. Две големи семейства, омега 3 и омега 6.
Тялото използва тези мастни киселини, за да изгради мембраните на своите клетки,
но също така да служи като отправна точка за синтеза на клетъчни медиатори които регулират всички основни функции на тялото.
? Омега 6 поражда провъзпалителни молекули
? Омега 3s пораждат противовъзпалителни молекули
Омега 3 се намират в растителното царство в растителните мембрани, водораслите, тревите и в животинското царство главно в така наречените „мазни“ риби, сардини, сьомга, скумрия и др.