Мускулно свиване и протеини - годни за живот

Въпреки че протеинът осигурява енергия, независимо дали се консумира като прах или в диетата, чистата енергия, която това хранително вещество осигурява, не е неговата роля. ключ.

Основната роля на протеините е способността им да изграждат мускулна тъкан, както и да подпомагат тяхното заздравяване. Но преди да обясним как протеините, които консумираме, трябва накратко да представим структурата и функцията на тези мускулни тъкани.

Мускули: структура

Скелетната мускулатура съдържа дълги набраздени влакна, т.нар мускулни влакна (или клетки); които са групирани заедно. Тези влакна са прикрепени към сухожилията, самите прикрепени към костите:

Всяко от тези влакна всъщност са дълги клетки, съдържащи няколко ядра; и благодарение на тази подредба е възможно свиване на мускулите; тоест скъсяването на мускула. Мускулните влакна са изградени от миофибрили; и всяка от тези миофибрили съдържа съкратителните единици, които са саркомери. Саркомерите са подредени една пред друга, като по този начин образуват миобрибилите. Всеки саркомер съдържа две протеинови нишки: миозин (дебела нишка), и актин (фина нишка).

Миозинът е прикрепен към центъра на саркомера на М лента, докато актиновите влакна са прикрепени към Z линиите в краищата на саркомера

---