МУСКУЛНА АТРОФИЯ Съединение в ябълката за възстановяване на дневника за здравето на мускулите
Урзоловата киселина, химично вещество, открито в корите на ябълките, е признато от това проучване, проведено от изследователи от университета в Айова и публикувано в списание Cell Metabolism, с различни предимства, като здравето на мускулите и метаболизма. Яденето на ябълки може да бъде проста превантивна мярка, благодарение на урзоловата киселина в кожата на плода, за предотвратяване на мускулна атрофия, която може да се появи при недохранване, заболявания и при стареене.
Това лабораторно проучване изследва възможни терапии за предотвратяване на мускулна атрофия, често срещано състояние, свързано със стареенето и заболяванията. Изследователите първо изследват генната експресия в мускулите на 7 здрави участници, които гладуват 40 часа, като гладуването потенциално води до мускулна атрофия. Мускулни биопсии са взети от всеки участник, чиито изследователи на РНК са изолирали. Използвайки база данни за ефектите на химичните съединения върху генната активност, те идентифицират урсолова киселина, съединение, намерено в ябълковата кора, което има противоположен ефект върху генната активност.
След това изследователите тествали урсолова киселина срещу мускулна атрофия при мишки. При гладни мишки урзоловата киселина потвърждава своите защитни ефекти срещу мускулна атрофия. Добавената към диетата урзолова киселина засилва мускулния растеж при нормални мишки и води до намаляване на телесните мазнини. Втори експеримент тества дали урзоловата киселина може да възстанови мускулите, а не просто да предотврати атрофия. В този експеримент на нормалните мишки се дава или нормална диета, или диета, обогатена с урсолова киселина в продължение на пет седмици. След това изследователите разгледаха ефектите на урзоловата киселина върху мускулната маса, телесните мазнини и нивата на някои химикали в кръвта, включително липидите. Те също така разгледаха експресията на гените на скелетните мускули при тези мишки.