Мусака ала ДонГусто - рецепта

Тази вкусна Moussaka ala DonGusto е правилното нещо за всички фенове на гурмето. Ето рецептата с патладжан, картофи и кайма.

Съставки за 4 порции

Съставки за сместа от кайма

Други категории

Рецепти за сирене
Рецепти за печено
Рецепти за запеканки
гръцки рецепти
Рецепти за патладжани

автор

Подготовка на рецепта

За мусаката първо сварете картофите в подсолена вода за 15 минути, след това обелете и нарежете на филийки.
Загрейте фурната на 180 градуса (горе-долу нагряване) и подгответе тава за фурна.
Измийте патладжана, подсушете, след това нарежете по дължина на филийки с дебелина около 3 cm. Загрейте зехтина в тиган и запържете филийките патладжан, докато станат леко кафяви.
Загрейте маслото и малко зехтин в отделен, голям тиган. След това добавете говеждото месо и запържете до ронливост.
Обелете лука, нарежете го на ситно, добавете в тигана с каймата и задушете за кратко. Обелете и скилидките чесън, нарежете ги на ситно и ги добавете заедно с доматеното пюре, разбъркайте всичко добре и се потете за кратко.
След това добавете червеното вино и доматената полпа към месния сос, подправете с канела, риган, сол и черен пипер и оставете да къкри около 15 минути. Разбърквайте отново и отново и накрая разбъркайте накълцания магданоз.
Нарежете фетата на малки кубчета. След това сложете слой картофи в съда на фурната, след това намажете малко сос от кайма върху него, сложете слой патладжан отгоре, намажете го със заквасена сметана и разпределете няколко кубчета фета отгоре. Повторете процеса, докато всички съставки се изразходват.
Накрая поръсете цялото нещо с пармезан и печете в предварително загрятата фурна за около 40 минути. Когато горният слой е леко кафяв, мусаката е готова.

Съвети за рецептата

Сервирайте с пикантно червено вино и хрупкава салата.

Подобни рецепти

Болонезе лазаня ал форно

Bolonese lasagna al forno идва естествено от фурната (както подсказва името), а рецептата идва от Италия.

Гръцки кюфтета

В рецептата има гръцки кюфтета в плодов доматен сос. Кой би могъл да устои на това?

Печени тиквички с кайма

През лятото най-вкусен е с пресни тиквички от собствената ви градина, пълни с нежна кайма.

Пене с тиквички и сос от кайма

Пене със сос от тиквички и кайма е рецепта, приготвена с агнешко месо. За всички, които обичат обилно хранене.

Бърз чили кон карне

Chili con carne е бърз и лесен с кайма. Тази мексиканска рецепта за яхния е проста и вкусна.

Чевапчичи

Популярните cevapcici се приготвят бързо и просто имат добър вкус. Подправките и телешкият колбас придават на тази рецепта нещо сигурно.