Мус от малиново бяло сирене

  • бяло

За 4 човека

Подготовка: 15 минути

Готвене: 0 мин

Състав:

400 г нискомаслено извара

еквивалент на 45 g захар в подсладител (сумите, които се приспадат от указанията, дадени на опаковката на използвания подсладител)

1 пакетче ванилова захар

250 г пресни малини

Някои стърготини от тъмен шоколад

Шипка сол

1. Разбийте изварата с подсладителя и ваниловата захар, докато получите въздушна текстура.

2. Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол.

3. Внимателно сгънете белтъците в изварата.