Мус от краставици - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • подготовка: 25 мин
  • съставки (за 6 души):
  • 2 краставици
  • 400 г извара при 20% мг (или дори 0%)
  • 10 cl полуобезмаслено мляко
  • 1 лимон
  • 1 пресен лук
  • малко магданоз и естрагон
  • 4 желатинови листа
  • сол и черен пипер
  • подготовка:
  • накиснете желатиновите листове в купа със студена вода.
  • обелете краставиците, нарежете ги на филийки + поръсете със сол и оставете да се отцедят за 1 час.
  • изплакнете под студена вода и подсушете.
  • загрейте млякото и добавете отцедения желатин.
  • смесете краставиците
  • разбъркайте изварата, желатиновото мляко, кората, пе и сока от
  • лимон нарязан лук, нарязан магданоз и естрагон.
  • сол и черен пипер.
  • напълнете незалепваща форма за торта (в противен случай подплатете формата със стреч фолио) и оставете да се охлади за около 12 часа.

Подготовка

Приготвяне: 25 mn

маса

Съставки (за 6 човека):

- 400 г извара с 20% масленост (или дори 0%)

- 10 cl полуобезмаслено мляко

- малко магданоз и естрагон

- 4 желатинови листа

Накиснете желатиновите листа в купа със студена вода.

Обелете краставиците. Нарежете ги на филийки + поръсете със сол и оставете да се отцедят за 1 час.

Изплакнете под студена вода и подсушете.

Загрейте млякото и добавете отцедения желатин.

Смесете краставиците.

Разбъркайте ароматния блан, желатиновото мляко, кората, кората и сока на

Лимон, нарязан лук, нарязан магданоз и естрагон.

Сол и черен пипер.

Напълнете незалепващата форма за торта (в противен случай формата я покрийте с найлоново фолио) и оставете в хладилника за около 12 часа.