Мус от грис с ягоди Рецепта EDEKA

За следващия си брънч през пролетта или лятото: опитайте нашия грис мус с пресни ягоди и домашен компот от ревен!

• За компота
• 250 г ревен
• 1 щипка сол
• 5 супени лъжици кръвен портокалов сок
• 1 анасонова звезда
• 2 супени лъжици тръстикова захар

• За муса
• 175 мл мляко
• 1 супена лъжица тръстикова захар
• 1 парче джинджифил с големината на череша
• 1 опаковка ванилова захар
• 50 г грис от спелта
• 1 чаена лъжичка мед
• 50 мл сметана

• За ягодите
• 350 г ягоди
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица бадем, нарязан
• 1 супена лъжица тръстикова захар

• За декорация
• Лимонов балсам

Ревенът се измива и обелва, нарязва се на ситно и леко се посолява.

Гответе със сок и анасон в продължение на 10 минути и добавете захар на вкус.

За муса, кипнете млякото със захар, тънко нарязан джинджифил и ванилова захар, добавете гриса, оставете отново да заври и оставете да се охлади.

Когато грисът е все още хладен, сгънете меда с кремообразната разбита сметана. Четвърт ягодите. Залейте с лимонов сок и поръсете с бадеми и захар непосредствено преди сервиране.

Отрежете муса супена лъжица по лъжица и сервирайте в чинии с ягоди и ревен крем. Украсете с маточина. Няма пресни плодове в къщата? Нашият компот от ягоди и ревен също се съчетава перфектно с муса.

---