Мус от черен дроб от домашни птици мус от черен дроб от домашни птици - marmiton

• Вход
• Без глутен
• Карантия
• Месо
• Черен дроб

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

g птичи черен дроб

ситно нарязан шалот

малка лъжица сол

чаена лъжичка мащерка

супена лъжица коняк или уиски

супена лъжица натурален зелен пипер

прибори

Подготовка

1. Денервирайте черния дроб.
2. В тиган разтопете шалота в супена лъжица масло.
3. Добавете дробчетата и мащерката.
4. Оставете да се охлади.
5. Смесете дробчетата с лимон и алкохол, сол и черен пипер леко.
6. Добавете зелен пипер и разбъркайте.
7. Оставете да почине за около 3 часа в хладилника.
8. Този черен дроб може да се направи предния ден, след което се покрива със стреч фолио.
9. Сервирайте с хладки препечени филийки.

---