Mung фасул, зародишите на здравето - Обсерватория за храни

mung

Родом от Индия, бобът мунг е бобово растение (семейство Fabaceae). Има близо 200 различни сорта боб мунг.

Във Франция познаваме предимно кълновете от боб мунг (тънки и удължени шушулки), често погрешно обозначени като „соеви кълнове“. Объркването дълго време се поддържаше от самите производители, които посочиха на опаковката „покълнали соеви зърна“ или „бобови кълнове“, преди законът да им забрани тази практика.

Приготвени в уок, бобът мунг са прекрасен акомпанимент към ориз, зеленчуци или месо. Можете да ядете младите издънки сурови или да ги готвите. Кълновете се използват в популярното ястие от котлет. Индийците използват мунг брашно за приготвяне на палачинки.

Добра доза минерали