Мултиварка в теста - FAZ
Мултиварка може да замени други кухненски уреди, което не само спестява разходи, но и място в кухнята. Но наистина ли практичните машини спазват това, което обещават? Тествахме 10 модела.
Instant Pot е американско устройство и може би най-известният модел мулти-готварски печки, някои от нашите тестови устройства са доста подобни на него. Но могат ли другите помощници в кухнята да са в крак с него? Дори открихме някои тестови устройства много по-добри от Instant Pot, но за съжаление не можем да препоръчаме някои други устройства. Нашите тестови устройства бяха на цена между 60 и 160 евро. Можете да разберете какво да търсите при покупка в теста.
Високо качество: Rommelsbacher MeinHans
MeinHans von Rommelsbacher е лесен за използване и предлага много функции. Може да пържи, задушава, готви под налягане и бавно готви. Sous-vide готвене и кисело мляко, сладкиши или хляб също могат да бъдат приготвени, или на пара. Смятаме, че разнообразните му функции са страхотни и сме убедени в това устройство.
Rommelsbacher MeinHans
Може да задушава готвене под налягане при 1,8 или 1,4 бара, бавно готвене от 80 до 95 градуса и до 170 градуса. Хляб или сладкиши се пекат, точно както при производителите на хляб, но нищо не се пече отгоре.
Включена е и подходяща вложка за приготвяне на пара и можете също да използвате това устройство за приготвяне на оризов пудинг, бобови растения или ориз. Програмите могат да бъдат индивидуално адаптирани и можете също да зададете много ръчно.
Включена е готварска книга, а на meinhans.de има и други рецепти, които идеално се съчетават с уреда. Не намираме самите инструкции за толкова добри, но те все пак могат да бъдат използвани, за да разберете как работи устройството. Програмите се избират с помощта на въртящото се копче и времето и температурата могат лесно да се регулират. Дисплеят показва всичко добре на немски. Има и предварително зададено време с функция за 24 часа и час затопляне.
Благодарение на 1000 вата, отоплението отнема малко повече време, преди да започне фазата на бързо готвене. След това можете бързо да освободите налягането, като използвате отделен бутон. Тогава рецептата също така посочва дали налягането, разбира се, трябва да се освободи чрез изчакване или не. Когато гърнето е пълно, може да се случи, че не само парата изтича.
Намирахме почистването за по-малко добро, защото е тромаво, тъй като в съдомиялната машина не се допуска нищо. Почистването на всичко на ръка отнема време и е досадно. Преди всичко обаче капакът на устройството е тежък и голям и следователно не е толкова лесен за почистване. Клапите, разбира се, също трябва да са чисти, така че трябва да ги развиете, за да ги почистите. Ако почиствате тенджерата със сапун и вода, но миризмата на храна остава, а също така не ни харесва факта, че температурата не може да се регулира при печене, така че мазнината може да изпръсне от тенджерата.
Но изработката е много качествена и харесваме и навигацията в менюто на немски език. Германска гореща линия също предоставя информация - надеждно. Включена е също вложка за пара, решетка и прибори за готвене, както и друг уплътнителен пръстен. Трябва да замените пръстените, когато превключвате от сладки към солени ястия. Резервните части се предлагат и от обслужването на клиенти.
Смятаме, че устройството е чудесно както за начинаещи, така и за професионалисти, защото ви дава много различни ястия, от които можете да избирате.
Иновативна операция: Krups Cook4me+
Krups Cook4me+
Cook4me + първоначално изглежда като мощна тенджера под налягане, но при по-внимателен оглед откриваме, че технологията е иновативна и страхотна.
Тук не можете да зададете никакви програми, той се избира с помощта на въртящ се бутон, има и цветен цифров дисплей, можете да изберете дали искате да готвите бързо, да пържите (в един от трите етапа) или да готвите.
В допълнение към ръчните настройки има 150 запазени рецепти, които могат да се приготвят стъпка по стъпка. Броят на хората, които готвят, също може да бъде зададен. Има и приложение, което предлага 500 и повече рецепти, можете да готвите стъпка по стъпка и има инструкции за съставки като ориз, пиле, картофи и т.н.
Харесва ни също така, че части като тенджерата и вътрешната част на капака могат да се поставят в съдомиялната машина. Така че гърнето вече не мирише на храна след измиване. Можете също така да зададете забавяне на времето и храната също ще се поддържа топла.
Открихме, че изпарението е по-малко добро само по себе си, тук не можем да решим дали искаме да изчакаме и по този начин не искаме да провокираме замърсяване на паровия клапан. За съжаление, капакът не може да бъде премахнат напълно. Устройството побира шест литра, но могат да се използват само четири от тях.
В допълнение към готварска книга има и страхотни инструкции, както и кошница за пара и кутии с различни размери за съхранение. Всичко може да се пренареди и от обслужване на клиенти.
Евтино: Многофункционална тенджера под налягане AmazonBasics
Многофункционална тенджера под налягане AmazonBasics
Устройството от AmazonBasics също има 1000 вата и е най-евтиното ни тестово устройство.
Изглежда малко като Instant Pot и менюто е само на английски. Инструкциите наистина не ни убеждават, затова не препоръчваме този продукт за начинаещи.
Но ако познавате тенджери под налягане, ще получите здраво устройство. Може да готви под налягане, да готви на пара и бавно и има програми за птици, месо, ориз, супи и други. Но те не са добре обяснени. PDF може да бъде изтеглен от страницата за продажби на Amazon, която съдържа рецепти, но това също не обяснява програмите.
И тук капакът е доста труден за почистване и тенджерата не трябва да се почиства в съдомиялната машина. Няма и аксесоари, поне няма официален и не са включени нито пръстен за смяна, нито вложка за пара. Поне пръстенът е лесен за получаване.
Устройството има полезен обем от 4,5 литра, което е най-големият тестов съд. За да се освободи налягането, клапанът трябва да работи, можете лесно да се опарите тук, ако не сте внимателни. Затова препоръчваме да използвате държач за гърне или кърпа.
Какво друго има там?
Хареса ни добрата изработка на Crock-Pot, а капакът и тенджерата могат да се поставят в съдомиялната машина. Инструкциите също са добри, има книга с рецепти и работата е интуитивна. За съжаление готвенето под налягане не работи с него, а само бавното готвене. Има програма за готвене на пара, но ние не бяхме убедени от използването й. Нито програмите за печене и печене. Ако в домакинството няма фурна, програмите може да имат смисъл. Опитахме картофените клинове от рецептите, но те не бяха хрупкави. Ако искате да готвите бавно, може да можете да започнете повече с това устройство. В интернет има и голяма общност за съдове за готвене и бавно готвене със страхотни рецепти.
Instant Pot 60 Duo е добре направен и инструкциите ни харесват, има и много рецепти онлайн и има приложение Instant Pot. За съжаление само на английски, както и менюто на устройството. Този модел също е скъп. За по-големи семейства има Instant Pot 80 Duo, има повече вата и потът е по-голям. 30 Duo Mini трябва да е достатъчен за единични, той има 800 вата. Предлага се с тиган от неръждаема стомана, който може да се постави в съдомиялната машина, но може да изгаря, когато го използвате. Можете да си купите аксесоари, като вложки за пара или силиконови пръстени, а също така можете да закупите и саксии с покритие.
Russell Hobbs предлага 900 вата, компактен е и лек и изглежда добре в началото. Външната обвивка е направена почти изцяло от пластмаса, а устройството е евтино. Инструкциите също са лоши, понякога тук не са обяснени дори всички бутони. Уредът може да готви на пара, включена е вложка и бавно готвене, ориз, супа или кисело мляко. Не можете да го използвате за готвене под налягане. Тенджерата е с покритие и може да се постави в съдомиялната машина, но не препоръчваме тази мултиварка.
Открихме, че мултиварка от Gourmetmaxx е по-лоша. От една страна, обработката, защото тук има само пластмаса, но и заради и без това дефектния бутон. Отначало също не миришеше добре и инструкциите са лоши, програмите не са обяснени. Щяхме да се интересуваме много от програмата за пица, без да печем отгоре. Покритото гърне побира 3 литра, устройството има 850 вата. Включен е параход и има забавяне на старта от 24 часа и функция за поддържане на топло.
Интересни факти за мултиварки
Мултикурките могат да забавят готвенето и готвенето под налягане, това са различни подходи, но всеки от тях дава добри резултати. Готвенето под налягане, т.е. готвене под налягане, означава херметично затворено устройство, с добавяне на течно налягане, което се генерира вътре, така че всичко се приготвя бързо и равномерно, витамините се запазват.
След процеса на готвене налягането може да се освободи бавно чрез изчакване или бързо чрез отваряне на клапана за налягане. Ако вземете вариант два, се чува дълъг, силен съскащ звук, горещата пара се вдига и в зависимост от устройството можете да се изгорите. Бутон далеч от клапана помага за облекчаване на налягането.В миналото на печката са се използвали тенджери под налягане, но това не е безопасно. При електрическите версии не всичко лети толкова бързо, благодарение на функциите за безопасност.
При готвене под налягане не е задължително да сте по-бързи, отколкото при нормална тенджера. Има и индивидуална фаза на отопление. Зависи от устройството и мощността. Колко време отнема това не се среща никъде, а също така зависи от това дали сте изпържили всичко предварително и ако е така, колко време. Следователно определеното време за готвене не е непременно вярно. Фазата на изпаряване също продължава, особено ако клапанът не се отваря ръчно. Следователно готвенето на картофи на котлона може да бъде по-бързо.
Бавното готвене отнема няколко часа и означава, че ястието се загрява до 75 до 210 градуса. Ако имате правилното устройство, то е енергийно ефективно и витамините се запазват. Ако искате да приготвите храната, това е много практично. Готвенето под налягане, от друга страна, е по-подходящо, ако нямате толкова време. И при двата варианта обаче получавате крехко месо и вкусни супи, сосове за паста, яхнии и др.
Къде можете да намерите правилните рецепти?
Добрите уреди носят готварска книга, а на официалния сайт има рецепти. За някои те просто се съхраняват в устройството. Някои мултиварки се предлагат без рецепти, така че е практично рецептите да могат да се обменят между устройствата. Рецепти за незабавно гърне, например. може да се използва и на други устройства без никакви проблеми, има дори приложение от производителя, но рецептите са само на английски.
За немски рецепти Krupps има приложение за устройството Cook4me, което съдържа повече от 500 рецепти и можете също да адаптирате рецептата в зависимост от това за колко хора готвите. Освен това там могат да се публикуват и готвят рецепти от частни лица, но тези рецепти са достъпни и във Facebook в групите. Тук можете да се отървете от въпросите си, ако не можете да се справите с операцията или имате проблеми. Има групи за мултиварки като цяло, Instant Pot и Cook4me.
Има и много готварски книги за бавно готвене, готвене под налягане или уредите и много рецепти онлайн. Всеки със сигурност ще намери нещо, ако иска да търси нови рецепти.
Така тествахме
Първо разгледахме инструкциите и останахме доста разочаровани от някои от тях. Те бяха трудни за разбиране и някои от тях бяха непълни. Устройствата обикновено имат много бутони, които понякога са обозначени само на английски, което не улеснява работата. Нашите препоръки имаха добри ръководства, така че не всички са лоши.
Ние също готвихме с устройствата и това работи доста добре, с изключение на няколко дефекта. Силиконовите пръстени на капаците поеха миризмата на нашата храна, но не можахте да я извадите. Това става проблематично, ако готвите последователно сладки и обилни ястия, тъй като новите ястия могат да приемат вкуса или мириса на пръстена.
Почистването беше особено трудно на капака, вътрешността може да се отстранява от време на време, но останалата част от капака не може. Някои капаци могат да бъдат премахнати, но след това са тежки и не всички места могат да бъдат достигнати - всичко това затруднява почистването.
Капакът на Crock-Pot може да се постави в съдомиялната машина, защото е направен от стъкло. Имахме и проблема с саксиите. Те са изработени от неръждаема стомана и следователно могат да се поставят в съдомиялната машина, но могат да изгорят нещо.
С тях често има пластмасови черпаци или дървени лъжици, но те са твърде малки за саксиите и следователно безполезни. За покритите саксии все пак трябва да използвате инструменти от дърво или пластмаса.
Нашите препоръки са редакционно независими.
Тази статия съдържа така наречените партньорски връзки, които са маркирани с. Ако закупите продукт чрез тези връзки, ние получаваме малка комисионна. Повече за това.