Мухъл в производството - мухъл в храната!
Наскоро в отдела за ветеринарно-санитарна експертиза FSBI "Централна научно-производствена ветеринарна радиологична лаборатория" много често, наред с други положителни резултати от изследването, в храната се откриват плесени.
Малко са месопреработвателните предприятия, които не изпитват появата на мухъл на повърхността на готовите продукти по време на съхранението и продажбата. Мухлената плака влошава представянето, придава на продукта неприятна миризма, което в крайна сметка води до отказ да се продава в търговията и до намаляване на продажбите като цяло.