Мозъкът може да бъде обучен да предпочита здравословното хранене
Човешкият мозък може да бъде обучен да предпочита здравословни, нискокалорични храни пред бърза храна, според ново проучване на британски изследователи.
Изследователите казват, че е възможно да се създаде диета, която да премахне пристрастяването към нездравословни храни и да увеличи предпочитанието към здравословна храна, информира dailymail.co.uk.
Експертите преди това вярваха, че пристрастяването към нездравословни храни ще бъде много трудно да бъде изкоренено.
Ние не започваме живота си с жажда за пържени картофи и отхвърляне на храни като пълнозърнести тестени изделия в началото “, казва авторката на изследването Сюзън Робъртс, професор от университета Тъфтс в Обединеното кралство. „Тези предпочитания се установяват с течение на времето в отговор на постоянно нездравословно хранене“, обясни Робъртс.
Учените отдавна подозират, че веднъж създадени, мозъчните вериги, отговорни за пристрастяването към нездравословно хранене, могат да бъдат много трудни или невъзможни за обръщане, което затруднява хората с проблеми с теглото да водят борбен живот. нездравословни хранителни изкушения.
Изследването, публикувано в списанието Хранене и диабет, е извършена с помощта на ядрено-магнитен резонанс на мозъка, особено в областта, свързана с механизма за възнаграждение, в случай на 13 жени със затлъстяване и наднормено тегло Осем от участниците също бяха включени в програма за отслабване, разработена от изследователи от университета Туфтс, а останалите петима бяха използвани като контролна група.
Мозъкът на участниците беше сканиран чрез ядрено-магнитен резонанс в началото и в края на шестмесечния период на изследване.
След шест месеца мозъкът на участващите в програмата за отслабване показа промени в регионите, където се намира центърът за награди, свързани с ученето и пристрастяванията. Въпросната мозъчна област стана много по-чувствителна, когато става въпрос за здравословни, нискокалорични храни, докато чувствителността към нездравословни храни намаля.
Програмата за отслабване, създадена от изследователи от университета Туфтс, е специално създадена да промени начина, по който хората реагират на различни храни, а проучването показа, че доброволците, участвали в програмата, имат нарастващо желание за здравословна диета и намален апетит за нездравословни храни.
Комбинирането на тези два ефекта е може би ключът към поддържането на теглото под контрол, смятат авторите на програмата. Те заявяват, че от всичко, което е известно досега, за първи път е доказано съществуването на този обратим механизъм.