Мозък на диета; Как мозъкът ви реагира на диети и защо става въпрос за нещо повече от глад
Диетичен мозък - как мозъкът ви реагира на диета и защо става въпрос за нещо повече от глад. Какво се случва в мозъка ви след 4 и 24 часа?
Накратко: диетата увеличава глада, привлекателността на калоричните бомби и мотивацията за ядене
Не е тайна, че тялото би искало да поддържа теглото си в определен диапазон и да реагира на повече или по-малко калории и да се адаптира. При диетите гладът/апетитът се влияе, а също и консумацията на енергия. Вероятно не е просто по-гладен, има и повишена мотивация за ядене.
Наградата за храна също е по-висока (особено за храни, които са много вкусни). Според невролог Guyenet, наградата за храна описва в статия, Food Reward: Доминиращ фактор при затлъстяването, част IV ‘’, процес, чрез който някои храни засилват поведението, което благоприятства придобиването и консумацията. Той формира навици и е важен за оцеляването ни в естествена среда, тъй като ни учи какво да ядем и как да си го набавим. Допаминът е важен тук (харесвам, искам отново, допамин в стриатума). Според Berridge et al. Food-Reward е композиция от, Искаш ‘‘ и, Харесваш ‘‘ известна още като, Повлачен ‘‘ и, Харесва ‘‘, но също така и от учене.
Желанието (свързано с нашата мотивация за храната) се отнася до съзнателното или субективно желание, което включва процеси, които насърчават поведението и консумацията на психологическо ниво (стимулира очакванията и целите).
Харесването е субективна част за награда за храна, която е свързана с процеса, който носи радост/удоволствие (хедонистично влияние).
Мозъкът ви участва тук, включително амигдалата, орбитофронталната кора и т.н., региони, които формират сензорното представяне на вашите калорични бомби.
Накратко, желанието и харесването могат да доведат до свръхпотребление, с което този документ се занимава, наред с други неща. Възнаграждението за храна е много високо за храни, които са сладки и/или солени. Диетата и увеличената консумация на калории увеличават хранителната награда за тези храни.
Ограничаване на калориите и харесване (като: опиоидите контролират харесването тук):
► може да се измери чрез оценка на „приятността“, т.е. колко приятен е вкусът му, или чрез мозъчната дейност
► Гладът увеличава харесването и промените в енергийния баланс също водят до него (по-малко енергийни резерви)
► Един е забелязал повишен вкус към сладки напитки и това след 4 часа ограничаване на калориите
►Повишено харесване за сърдечни, сладки, с високо съдържание на мазнини и с ниско съдържание на мазнини неща, наблюдавани при гладуващи, дори обонятелните показатели са по-добри при жените (обоняние), което също може да помогне с енергийния прием
►Продължителните проучвания показаха с 10% по-голямо предпочитание към любимата си закуска след 8 седмици диета (-700 калории) ‘
►Това може да доведе до повече калории, което се отразява негативно на диетата
Ограничение на калориите и желание:
► тук се работи с въпросници за апетита и честотата на апетита и желание да се изяде част от вкуса и отново с образни изследвания във връзка с мозъка (мозъчни области, които са свързани с апетита или мотивацията за ядене)
► И тук системата се влияе от по-малко калории
► Участниците в режима за бързо постигане работят по-усилено върху компютърна задача, за да получат вкусните неща
►24 часа в режим на гладно увеличават наградата и подсилващата стойност ‘‘ (мотивираща стойност), която идва от храната
► Жените са по-склонни да имат глад Vs. преди след дълга диета (честотата на апетита отчасти е предиктор за загуба на тегло, т.е. по-високи резултати означават по-малко загуба, също и колко често човек се поддава е предиктор)
Техниките за изобразяване поглеждат вътре в мозъка ви за визуални и сетивни стимули:
►Увеличено активиране (в и след загуба на тегло) в мозъчните региони за възнаграждение за храна (инсула, амигдала, ACC и др.) В отговор на храни с високо съдържание на калории Vs. неутрални храни
►повишената активност в инсулата, хипокампуса и амигдалата изглежда се запазва дори след загуба на тегло
► Изглежда, че по-успешните диети имат по-добър контрол на инхибирането, отколкото реакцията на стимули (сигнали), гръбната, префронталната кора е важна за правилното поведение (контрол) и тук има по-висока степен на активиране при по-успешните диети, отколкото реакцията на консумацията Vs. Хора, които не са били много успешни (също в гръбния стриатум)
► Хората с намалено тегло (тук жените) показват повишено активиране на цикъла на възнаграждение в отговор на много вкусни неща (някои хора могат да компенсират това, като активират повече инхибиращите системи за контрол)
Заключение: резултатите могат да се видят и след диетата, ако теглото остане намалено
► Загубата на тегло влияе на поведението, контролирано от награда за храна (харесване, желание)
► Загубата на тегло променя хормоналната регулация на апетита (повече апетит и по-малко ситост)
► По-успешните диети изглежда показват по-добър контрол на инхибирането
►Диета и времето след нея означава по-голяма податливост към преяждане, когато са вкусни, вкусни неща