Можете също така да се насладите на храната BEOL като телелергия
- Какво има на празничната трапеза с теб?
- Почти същото е от дете. Празничният обяд обикновено се пълни с пилешки гърди или пържола от розмарин със свежа смесена салата. За месото смесваме сместа от подправки сами, за да сме сигурни, че в нея няма алергени. Не може да се пропусне и домашна шунка. Вместо обикновени варени яйца, ние правим казино яйца, които ядем за Великденска шунка и пържени, така че всичко да е направено с безлактозни съставки, тъй като в семейството има повече хора, чувствителни към лактоза. Не можете да пропуснете месеци репички и хрян и от масата, а и ние винаги ядем торта. А за десерт правим подложни пръстени. Обикновено избираме храни, които не съдържат целина, копър и соя например, тъй като съм алергичен към тях.
Ева Сегеди/Изпратен запис /
- Какво може да яде всеки от традиционното великденско меню?
Ако не погледнем семейството си, шунката е традиционно ястие, което всеки може да консумира. Ако не домашна шунка, а обвързана с магазин, маринована и т.н. купуваме шунка, проверяваме съставките, за да не съдържа нищо, което да е алергично за нас. Месото също може да се яде, с изключение на домашни птици, което не се препоръчва за чувствителни към яйца. За храни, традиционно приготвени с млечни продукти, чувствителните към лактоза хора могат да използват млечни продукти без лактоза. На всеки, който е чувствителен към млечния протеин, е забранено да използва краве мляко и друго мляко от бозайници - за тях има алтернативни формулировки като оризово мляко, кокосово мляко, соево кисело мляко или „оризов крем“. Менюто си струва да бъде съставено и със съставки, така че всеки да може да яде от храната, без значение към какво е чувствителен или алергичен. Тортите, направени за чувствителни към глутен хора, също могат да бъдат толкова вкусни, че дори цялото семейство да ги консумира.