Можете ли да ми кажете дали l; можете да замразите сладкиши Ако да, каква е правилната техника;

каква

Добави към любими Catherine Clavery - ФРАНЦИЯ

НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР от нашите експерти

От Eutrope Melun
На теория да, всяка сладкарница може да бъде замразена. Почти всички сладкиши са подходящи за замразяване. Искам само да повторя, че се наблюдава забавяне на клетъчната активност по време на процеса на замразяване. Следователно продуктите и хранителните продукти продължават живота си в забавен каданс и не претърпяват никакво влошаване, докато са в състояние „замразени“. Съдържащата се в храната вода се трансформира и втвърдява, когато температурата падне. Тъй като водата замръзва от кристализацията си, биологичните дейности са ограничени. Ето защо сладките са подходящи и за съхранение във фризер.

ВСИЧКИ ОТГОВОРИ

От Hélène Carton
Плодовите пасти се подлагат на постепенно изсушаване при стайна температура. След това те лесно се съхраняват във фризера, увит в прозрачен филм. Винаги имате желе от пресни плодове, което едва се втвърдява.