Можете ли да ядете тиквички сурови? Ето отговора

Просто измийте тиквичките и след това им се насладете сурови? Ще ви кажем дали това е възможно.

Можете ли всъщност да ядете тиквички сурови? Ако сте си задавали този въпрос преди, ще намерите отговора по-долу.

От юни до септември отново е това време: Тогава тиквичките са в разгара на сезона и се предлагат пресни и хрупкави от местното отглеждане. И колко гъвкав може да се използва: независимо дали е в рагу, от скара или се пече във фурната. и суров също? Е, много любители на зеленчуците си задават този въпрос отново и отново: разрешено ли е Яжте тиквички сурови? Стигаме до дъното на въпроса.

Можете ли да ядете тиквички сурови? Да, но:

С много видове зеленчуци е добре изпитан въпрос: препоръчва ли се наистина да се яде суров? По отношение на зеления фасул, ревен и картофите вече е известно, че те не трябва да се консумират сурови, поне в големи количества, тъй като съдържат определени растителни токсини. Ако количествата са твърде големи, това може да доведе до дискомфорт.

Тиквичките могат да се консумират сурови (макар и не без ограничения). Всъщност той е много здрав в сурово състояние и съдържа например витамини А и С, както и желязо. Някои от тези вещества се губят по време на готвене. От друга страна, тиквичките са като другите сурови зеленчуци: Тези с чувствителен стомах често не понасят толкова добре суровите зеленчуци.

Така че дали ще ядете тиквичките или не, е въпрос на лична преценка. По принцип тиквичките НЕ са отровни и могат да се консумират и сурови, при условие, че предварително са били измити старателно - с едно изключение.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

В ТОЗИ случай тиквичките всъщност са отровни

Не се притеснявайте, по принцип не е нужно да се страхувате да ядете тиквички. Всъщност има обстоятелства, при които тиквичките могат да бъдат отровни и дори фатални. Досега това се е случвало само веднъж в Германия. Може би си спомняте и заглавието: През лятото на 2015 г. пенсионер почина, след като яде гювеч с тиквички от собствената си градина. Въпреки че зеленчукът имаше горчив вкус, той продължи да яде - и беше мъртъв няколко дни по-късно. Очевидно той умря от отравяне от зеленчуците, по-точно от съдържащия се в него "кукурбитацин".

Какво всъщност е, кукурбитацин?

Кукурбитацините са горчиви вещества, които могат да се намерят в тиквичките, наред с други неща. Не можете да видите с просто око дали е така, но можете да разберете (не е изненадващо) по горчивия вкус. Тъй като кукурбитацините всъщност могат да бъдат опасни, тиквичките, които можете да си купите в супермаркета, са специално отгледани, така че тези вещества вече да не могат да се образуват.

По принцип грижите се изискват само ако сами засаждате тиквички в градината. Ако тиквичките са засадени в близост до други тиквички, в най-лошия случай може да се получи обратно кръстосване, което може да доведе до такива токсини. Така че внимавай:

Първо измийте тиквичките ДОСТЪПНО с гореща вода. Това ще премахне възможните пестициди.
Опитайте бавно тиквичките от вашата градина. Ако има много горчив вкус, трябва незабавно да спрете да го консумирате.

Между другото, симптомите на отравяне с тиквички включват гадене и повръщане, спазми в стомаха и диария. Ако забележите това след консумация на тиквички, определено трябва да се консултирате с лекар. Можете също така да се свържете с центъра за контрол на отровите.

Разбира се, можете да прочетете повече за това защо тиквичките могат да станат отровни при нас.

Отново научихме нещо! Между другото: Не е нужно да белите и тиквичките, защото, както повечето други зеленчуци, повечето витамини са в или директно под кората.

Чудите ли се какво точно можете да приготвите със сурови тиквички? Препоръчваме тази лека салата със сурови тиквички и фета.

И ако обичате тиквички като цяло, тогава ще ви покажем във видеото как можете да изпечете вкусна торта от тиквички:

Можете да намерите още много ръководства и рецепти за тиквички на нашата тематична страница.

Актуализирано: 19 юни 2020 г., 18:02 ч

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.