Можете ли да ядете кората на дините?
Динята е една от най-популярните закуски, особено през лятото, защото е толкова освежаваща и сладка. Състои се главно от вода, а именно почти 90 процента. Освен това динята е с много ниско съдържание на калории, така че можете да я използвате без притеснения. Червената пулпа е много популярна сред повечето хора, но какво да кажем за кожата? Обикновено не се яде и попада в кошчето за органични отпадъци, защото се счита за отровен или негоден за консумация. В крайна сметка той просто служи като защита за пулпата. Или може би не?
Здравословен и пълен с важни хранителни вещества
Много малко хора знаят, че кората на дините може да се яде без колебание. И не само това, защото черупката всъщност е здрава. Парчето между външната кожа и пулпата съдържа много важни хранителни вещества, антиоксиданти и аминокиселината цитрулин, която стимулира циркулацията. Аминокиселината се произвежда както от животни, така и от растения и дори е кръстена на динята, както е латинското наименование на плодовете citrullus vulgaris.
Можете също така да отслабнете с динената кора?
Тъй като динената кора е хранителна бомба, тя дори ви помага да отслабнете и има детоксикиращ ефект. Витамините укрепват имунната система и дават на тялото допълнителна енергия. В същото време влакната гарантират, че сте по-бързи и че апетитът се контролира по-добре. И накрая, аминокиселините, съдържащи се в тялото, насърчават процесите на изгаряне на мазнини и подпомагат изграждането на мускули.
Ликопенът намалява риска от рак
Така нареченият ликопен е един от антиоксидантите, съдържащи се в черупката. Този антиоксидант е особено важен, защото предпазва тялото от свободните радикали. Според някои проучвания ликопенът е в състояние да намали риска от рак на простатата с до 34 процента.
Как да консумираме кората на динята?
Има много различни начини за използване на динената кора в ястия или напитки, така че да има нещо специално за всеки вкус. Например, те могат да се сервират настъргани в салата или просто на пара като гарнитура. Ако ви харесва малко по-специално, можете също да поставите купата в вкусна смес от подправки и да направите конфитюри, супи или смутита от нея.