Можете ли да ядете дафинови листа На какво трябва да обърнете внимание
Дафиновите листа обикновено се отстраняват от храната преди сервиране. Тук можете да разберете дали можете да ядете листата и какви са опасностите.
Лавр: Популярно ароматно и лечебно растение
Истинският лавров залив, наричан още подправка лавров, първоначално идва от Азия, но също расте в района на Средиземно море. Плодовете и листата му и получените от тях Бей масло се използват в медицината, наред с други неща.
Дафиновите листа се използват най-често в кухнята, за да Супи, Яхнии, Месни ястия и подправяне на мариновани храни. Много рецепти изискват да се добави дафинов лист, докато ястието се готви или маринова. Преди да сервирате, трябва да махнете листа отново - но защо всъщност?
Яжте дафинови листа: здравословни или токсични?
Особено с супи и Сосове Бързо може да се случи да пюрирате, преди да извадите дафиновия лист от тенджерата. Но това не означава непременно, че вашето ястие вече не е годно за консумация:
- Истинският лавр не е отровен. На теория можете да ядете и листата - в края на краищата можете да си купите и мляна подправка, която не може да бъде извадена от храната след готвене.
- Дафиновите листа обаче имат неудобно дъвчаща консистенция и горчив вкус. Нарязани или намачкани дафинови листа във вашата храна определено могат да направят супата или соса ви твърде горчиви и следователно негодни за консумация. Тук помага само тест за вкус.
- Следователно яденето на дафинови листа не е вредно за вашето здраве. От съображения за вкус, рецептите препоръчват да се премахнат листата от храната.
бакшиш: Един или два дафинови листа са достатъчни за ястие за четирима души. Можете да разкъсате листата леко, преди да ги добавите, за да им придадете повече вкус. Колкото по-свежи са листата, толкова по-горчиви са на вкус.
Laurel: риск от объркване с отровни видове
Истинският лавр може лесно да бъде объркан с черешов лавр, наричан още лаврова череша. Строго погледнато, черешовият лавр не е лавров - а розово растение. Тя става все по-често от Жив плет използва се, но е отровен във всички части.
- Листата на черешовия лавр имат подобна удължена форма като тези на истинския лавров и също носят черни, блестящи плодове.
- Ако погълнете листата или плодовете, можете гадене, Повърнете и Коремни спазми разболявам се. Ако случайно попаднете на черешов лавр, трябва да потърсите медицинска помощ. Ако има по-малко от три плода, според Университетската болница в Бон е достатъчно да се пие много вода за борба със симптомите на отравяне.
- Черешовият лавр се характеризира особено със своята характерна миризма: ако потъркате лист между пръстите си, той мирише на горчив бадем заради съдържащия се в него циановодород. Листата му също са по-лъскави от тези на истинския лавров лавр. Черешовият лавр също има по-разклонен навик.
Ако притежавате дафинови листа вземете трябва да бъдете внимателни и, ако се съмнявате, не консумирайте листата, които сте събрали сами. Растението може да бъде опасно и за животните.