Можете ли да го направите с него? Запазете форума
Член от 8 март 2004 г.
9 203 публикации (ø1,5/ден)
приятел ме помоли да попитам какво можете да направите с тази арония. Аз самият нямам представа какво е това.
Знам, че съм в грешния форум, но се надявам на по-голям отговор тук. Добре дошъл да ме отложиш, Шасти, темата остава тук.
Член от 21 януари 2004 г.
3 342 публикации (ø0,54/ден)
имаме зрънцето черна ябълка в градината. птиците обичат тези тъмночервени плодове. За съжаление не знам дали изобщо можете да ги ядете, тъй като плодовете са свързани с планинската пепел
Член от 17 януари 2002 г.
2 580 публикации (ø0,37/ден)
плодовете вече са годни за консумация, но в малки количества заради горчивия си вкус. Също така има ценни витамини + микроелементи в тях. Можете да ги използвате за консервиране - ако например приготвяте парчета плодове в сироп, добавете около 1 супена лъжица на 1 литър буркан - те придават прекрасен цвят и приятна вкусова нотка (мисля, че те също служат като естествени консерванти, поради Танини). Тогава плодовете дават всичко от себе си, но преди консумация те почти могат да бъдат изловени (но те също са перфектни като декорация!) - Substans е нещо. \ "като памук \". Подправени заедно с ябълки (съотношение около 1:10 или малко повече) те също имат добър вкус. Като сироп или част от конфитюр/желе/сладко. И като вино!
Това са всички преживявания от градината на родителите ми. За повече трябваше да търся в все още разопакованите си книги. Но според моето четене планинската пепел също определено може да се пие като вино (добре, други страни, други обичаи). Двата вида определено не са основни храни и можете да ядете почти всичко в малки дози
Но аронията има наистина добър вкус и се съчетава със сладки плодове!
Член от 8 март 2004 г.
9 203 публикации (ø1,5/ден)
Член от 21.07.2003
30 627 публикации (средно 4,83/ден)
700-800 г арония
700 г нектарини
Запазване на захарта според количеството плодове
Оставете аронията да заври с малко захар. Прекарайте горещата маса. Измерете 500 мл. Наполовина нектарините. Извадете камък, претеглете 500 g. Смесете фино с пасатора и сложете сместа от нектарини и арония в тенджера. По-нататъшна обработка в зависимост от желиращия агент. Изсипете горещо сладко в чаши.
Член от 21.07.2003
30 627 публикации (средно 4,83/ден)
Можете да използвате планинска пепел. доколкото знам обаче, те трябва да са рафинираните. Ял съм и сладко
Ето рецепта за приготвяне на ликьор. Състав: 500 г плодове от планинска пепел, 1 литър зърно, (40%) 100 мл бяло вино, 50 г бяла каменна захар. Приготвяне: Поставете плодовете в затварящ се стъклен буркан и изсипете зърното отгоре. Поставете на топло, светло място и разклащайте седмично. Филтрирайте след 6 седмици. Подсладете бялото вино с бонбоните и добавете към филтрата. Поставете цялото нещо в бутилки и го оставете да отлежи в избата за няколко месеца.
Член от 18 януари 2004 г.
2149 публикации (ø0,35/ден)
Аронията (арония меланокарпа) се отглежда в търговската мрежа в Русия; те се използват за оцветяване: сокове, сладкиши, конфитюри, ако искате да са тъмни. Те не вкусват сурово
Има тъмен плодов сок, мисля от Frankenbrunnen, те също са там! Вероятно ги виждаме много по-често, отколкото си мислим!
Член от 3 август 2003 г.
6 публикации (ø0/ден)
Мисля, че приносът към Aronia е страхотен и много интересен. Благодаря ти много.
Търся рецепта за сок с възможно най-прецизната информация за приготвяне, защото (начинаещи, когато става въпрос за производството на сокове).
Би било много много приемливо, ако някой може да ми изпрати рецепта.
Член от 3 август 2003 г.
6 публикации (ø0/ден)
съжалявам - ключът ми виси нещо.
Член от 14.02.2006 г.
1 публикации (ø0/ден)
Приготвянето на сок всъщност е много просто, нямате нужда от никакви рецепти.
Сокът се изцежда от плодовете или със сокоизстисквачка, или с преса за плодове. Имам преса за зрънце като приставка за моя кухненски робот (между тях има месомелачка, която нарязва плодовете), така че можете също да натиснете плодовете арония.
След това полученият сок се загрява само до 80 ° C и се пълни в предварително загряти бутилки, като капакът се поставя и веднъж за кратко с главата надолу, като с конфитюр. В зависимост от вида на плодовете, сокът може допълнително да се подслади с всякакви подсладители, но това не е необходимо. Всичките ми сокове са „консервирани“ без добавки, но тогава не вкусвайте толкова сладко, колкото закупените сокове.
Но правя изключение за червено френско грозде. Подслажда се с тръстикова захар или се прави директно като сироп, иначе е толкова кисел, че навива ноктите на краката ви.
Ако нямате под ръка преса за плодове, има и друг начин. Поставете плодовете в тенджера, добавете чаша вода и загрейте бавно. Сокът излиза от плодовете и когато започне да кипи, прецедете сока и го напълнете (сокът трябва да е 80 ° C при пълнене). Плодовете могат да бъдат вързани в памучна кърпа, „да висят“ над съд, тогава ще изтече малко сок. Вече направих такъв сок от череша или слива.
Най-добре е да го изпробвате с малко количество плодове. Приготвянето на сок е много работа. По-голямата част от времето, необходимо за приготвяне на плодовете. Вземете, измийте, изрежете, ако е необходимо. сокът се консервира бързо.