Можете да ядете твърде много плодове Блог
Повечето ръководства препоръчват диета с висок прием на храни с високо съдържание на фибри, включително плодове, защото те са толкова здравословни - антиоксиданти, противовъзпалителни, подобряват артериалната функция, намаляват риска от рак. Някои здравни специалисти обаче са загрижени за съдържанието на захар в плодовете, затова се препоръчва да се ограничи приема на плодове.
Счита се, че прагът на токсичност за фруктоза е около 50 грама. Проблемът е, че това е и текущата средна консумация на фруктоза за възрастни (поради приема на индустриална захар, трапезна захар и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза). Нивата на половината от възрастните са най-вероятно над прага на токсичност за фруктоза, а средната консумация за юноши е около 75 грама.
Но дали ограничението от 50 грама е само за добавени захари или за всички видове фруктоза? Ако не искаме да надвишим тази граница и има 10 грама в плода, не трябва да ядем повече от 5 плода на ден?
Според изследователите от Харвард, „хранителните проблеми на фруктозата и захарта възникват, когато се добавят към храни. плодове, от друга страна, са полезни в почти всяко количество". Какво означават под „близък“? Можем ли да ядем по 10 плода на ден? Но по 20 плода на ден?
За щастие това е тествано.
Седемнадесет души бяха принудени да ядат по 20 порции плодове на ден. Въпреки извънредно високото съдържание на фруктоза в диетата им, вероятно около 200 g/ден - количеството, открито в 8 дози сок, изследователите не съобщават след 3-6 месеца никакви неблагоприятни ефекти (но възможни ползи) за телесното тегло, кръвното налягане, нива на инсулин и липиди, мазнини в кръвта.
В друго по-скорошно проучване хората са били на диета от 20 порции плодове на ден в продължение на няколко седмици и не са открили неблагоприятни ефекти върху теглото, кръвното налягане или триглицеридите, но зашеметяващ спад от 38 точки LDL холестерол.
Имаше обаче страничен ефект. Като се имат предвид 44-те порции зеленчуци, които са имали в допълнение към всички тези плодове, са регистрирани най-големите движения на червата, наблюдавани някога в подобно проучване.
Как да не спазвате диета, от д-р Майкъл Грегер, скоро в Bookzone
Бяха анализирани и обобщени десетки хиляди проучвания за храненето, затлъстяването и загубата на тегло. Резултатът: книга за диети, основана на доказателства, пълно ръководство за тези, които поставят здравето на първо място.