Можете да бъдете здрави с коледна захар ЮГ
- Колко калории има в коледните бонбони? Попитахме диетолога. - Например, популярен производител има 43 калории в парче качествен коледен бонбон. За разлика от това, салонът, съдържащ подсладител, може да съдържа до 38,5 калории - отговаря Annamária Polgár, а също така информира за съдържанието на трансмастни киселини в захарните захари: от 2014 г. съдържанието на трансмастни киселини в храните в Унгария се регулира с указ. Според регламента нивото на трансмазнините в 100 грама храна не трябва да надвишава 2 грама. Това е така, защото транс-мазнините увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания (напр. удар, инфаркт и др.) и вероятността от затлъстяване и диабет.
В допълнение към коледните бонбони, трансмазнините се намират например в бисквити, чипс, печени изделия, консерви, пица и сосове. Затова е добра идея да следите списъка на съставките.
Поради сладкия вкус на плодовете и естественото им съдържание на фруктоза, те могат да бъдат здравословни съставки за коледни десерти. Изберете рецепти, които ги включват. Излишният калориен прием може също да бъде ефективно намален, като се използва по-малко захар, отколкото се препоръчва в рецептите, или чрез подслаждане с изкуствен заместител на захарта. Любимото на диетолога е тиквата на фурна, която може да се използва добре в сладкиши или дори да се пече във фурната.
Анамария Полгар също обича следващата реформа на кокосовия бадем и салоновата захар без захар. Той често прави коледни сладки, които се препоръчват и на уебсайта на Националната асоциация на унгарските диабетици. Състав: 50 dkg стафиди, 20 dkg смлени бадеми или лешници, 10 dkg настъргани кокосови филийки, 2 - ако е възможно - органична лимонова настъргана кора или лимоново масло, щипка смляна канела, 5 dkg мед (по желание!). Приготвяне: Изсипете стафидите с гореща вода и добавете прибл. Оставете да престои 5 минути. Претеглете бадемите, кокосовите стърготини, настържете лимоновата кора, подправете с канела. След това изсипваме водата от стафидите и обработваме всичко заедно с метален робот за нож или миксер. Така се събира масата. Ако не, можем да помогнем с тази малка вода или дори мед. С помощта на супена лъжица добавете каймата към водната си длан и я оформете във форма на коледни бонбони. Имайте предвид, можете да изберете красива цветна хартия. Ако искате да го покриете, можете също да го направите: разтопете 15 dkg палмова мазнина/какаово масло и го смесете с 5 dkg какао на прах и няколко капки стевия. Нека изчакаме малко, така че глазурата да не е нито прекалено гореща, нито прекалено разредена и нека потопим в нея пудрата захар. Оставете да се охлади в хладилник и след това ги завийте един по един.