Можем ли да се доверим на тестовете на; Хранителна непоносимост
Разпространението на нежеланите хранителни реакции нараства и много хора са привлечени от тестове за непоносимост към храни. Тези тестове, чиито цени обикновено са много високи (няколкостотин евро), обещават да диагностицират вашата непоносимост към храната и да ви помогнат да възстановите здравето си.
Въпреки че използването на такива инструменти изглежда особено интересно, реалността на нещата е много по-малко ясна. Ето какво казват изследователите за това.
Как работят тестовете за непоносимост към храна
След като се подлагат на водна екстракция, хранителните съставки се прикрепват към повърхността на кладенци, които се пълнят с малко количество серум от лицето, което трябва да се тества. След това се наблюдава дали има наличие на антитела, имуноглобулини G (IgG), насочени срещу тези съставки. Количеството на тези антитела също се анализира, ако има такива. Има и тест с биочип, позволяващ едновременно измерване на голям брой храни.
След това тези тестове измерват присъствието на IgG като цяло. Това е процес in vitro, тоест извън тялото, което само частично отразява реакции към вещества анализирани. Този експериментален процес е доста близък до този, използван за разработване на режима на кръвната група, за който сега се знае, че е пристрастен.
Дали измерването на IgG дава възможност за откриване на непоносимост към храна ?
Измерването на IgG не е непременно значимо. Наистина има 4 подкласа от тези имуноглобулини, IgG1, IgG2, IgG3 и IgG4, които всички имат различни биологични функции.
По този начин, докато IgG1 може да е отговорен за реакция на имунна непоносимост, IgG4 играе противоположна роля: многобройни проучвания показват, че те са продукти, които позволяват придобиването на хранителна поносимост, не непоносимост. Колкото и противно да звучи, IgG4 се държи като противовъзпалителни лекарства и следователно не трябва да се свързва с непостоянна телесна реакция.
От значение ли са тестовете за непоносимост in vitro ?
Освен това реакцията, която протича в епруветка извън човешкото тяло, не може да се счита за същата като тази, която наистина протича в сложна биологична течност. В някои случаи това, което тези тестове представят като непоносимост, всъщност може да бъде толерантност или, съвсем просто, да не означава нищо.
Въпреки това, според д-р Habib Chabane, лекар алерголог и ръководител на работната група на Френското общество по алергология, с когото интервюирах: