Можем ли да използваме l; Аспартам на кето диета
Кетогенната или „кето“ диета се наложи през последните години като средство за отслабване. Става въпрос за яденето на много малко въглехидрати, умерени количества протеини и големи количества мазнини (1).
Изчерпвайки тялото си с въглехидрати, кето диетата предизвиква кетоза, метаболитно състояние, при което тялото ви изгаря мазнините, за да замести въглехидратите (1).
Да останеш в кетоза може да бъде трудно и някои хора се обръщат към изкуствени подсладители като аспартам, за да помогнат да поддържат ниския си прием на въглехидрати.
Може би обаче се чудите дали аспартамът има ефект върху кетозата.
Тази статия обяснява какво е аспартам, описва ефектите му върху кетозата и изброява потенциалните му недостатъци.
Какво е аспартам ?
Аспартамът е нискокалоричен изкуствен подсладител, широко използван в диетични газирани напитки, венци без захар и други хранителни продукти. Създава се чрез сливането на две аминокиселини - фенилаланин и аспарагинова киселина (2).
Вашето тяло естествено произвежда аспарагинова киселина, докато фенилаланинът идва от храната.
Аспартамът е много сладък заместител на захарта, който съдържа 4 калории на 1 грам порция. Продава се под няколко търговски марки, включително NutraSweet и Equal, обикновено се счита за безопасно за консумация (2, 3, 4).
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) определя допустимия дневен прием (ADI) за аспартам на 23 mg на паунд (50 mg на kg) телесно тегло (3).
Междувременно Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) определи ADI на 18 mg на килограм (40 mg на kg) телесно тегло (3).
По контекст, кутия от 350 мл (12 унции) диетична сода съдържа приблизително 180 мг аспартам. Това означава, че човек с тегло от 175 килограма (80 кг) ще трябва да изпие 23 кутии диетична сода, за да надхвърли границата на FDA за аспартам, или 18 кутии по стандартите на EFSA.
Аспартамът е нискокалоричен подсладител, който обикновено се счита за безопасен за консумация. Той се използва широко в диетични газирани напитки, венци без захар и много други хранителни продукти.
Аспартамът не повишава кръвната захар
За да постигнете и поддържате кетоза, тялото ви трябва да бъде изчерпано от въглехидрати.
Ако към вашата диета се добавят достатъчно въглехидрати, ще излезете от кетозата и ще се върнете към изгарящите въглехидрати, за да презаредите.
Повечето кето диети ограничават въглехидратите до около 5-10% от дневния прием на калории. При диета с 2000 калории на ден това се равнява на 20-50 грама въглехидрати на ден (5).