Можем ли да готвим; л; Мари Клер свински ребра вода
НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР от нашите експерти
От Тиери Форезон
Спомням си много добре как майка ми си готви ребрата. Тя би взела тенджера, измила ребрата и ги отцедила. След това, първо, тя зачерви свинските ребра, без да добавя вода. Получената животинска мазнина била достатъчна, за да придаде на месото великолепен цвят. Следва истинско готвене във вода. След като ребрата са добре оцветени, тя ще добави много вода! Чакахме цялата вода да се изпари. Тя сложи сол при пълно готвене и добави малко смлян пипер в края. Парчетата свинско бяха сочни, нежни и сочни. Те бяха поднесени с купа ориз. Да, всичко е в простотата !