Можем ли да активираме кафявите мазнини за отслабване
В нашето тяло мазнините се съхраняват в мастната тъкан: бялата мастна тъкан, която представлява основното хранилище на липиди, и кафявата мастна тъкан, която е по-малка, която произвежда топлина. Тъй като тази тъкан използва телесните мастни киселини за генериране на топлина, човек се пита дали активирането на кафява мазнина може да доведе до загуба на тегло.
Кафявите адипоцити изгарят мазнините
Клетките на мастната тъкан се наричат адипоцити. При определени условия кафявите и бежовите адипоцити имат способността да произвеждат топлина: това е термогенеза без треперене. Те използват няколко източника на енергия за това, включително липиди, тоест мазнини.
От гледна точка на загуба на тегло, би било интересно да се активират кафявите и бежовите адипоцити и да се направят нови бежови адипоцити: това е, което ще наречем "кафявото" на адипоцитите.
Тъй като функцията на кафявата мазнина е да ни позволи да се адаптираме към ниските температури, най-очевидният начин да я активираме е чрез излагане на студ.
Кафявата мазнина произвежда топлина за борба със студа
Тялото има няколко средства за производство на топлина: термогенеза с и без треперене и доброволна физическа активност. Само не треперещата термогенеза активира кафявите мазнини. Треперещата термогенеза, от друга страна, използва енергията, освободена от мускулната контракция, за да генерира топлина.
Когато е изложен на лек студ, до 20% от топлината, произведена от тялото, идва от термогенезата, без да трепери. Тази пропорция е достатъчна, за да повлияе на енергийния баланс на тялото.
Студената аклиматизация стимулира кафявите мазнини
В японско проучване, публикувано през 2013 г., изследователите показват, че аклиматизацията до 17 ° C два часа на ден в продължение на шест седмици намалява телесните мазнини. В същото време активността на кафявите мазнини се увеличава през този период.
По същия начин, в малко проучване от NIH в Съединените щати, петима мъже спят месечно при 24 ° C, месец при 19 ° C, отново месец при 24 ° C и накрая месец при 27 ° C. След месец при най-студената температура, кафявата мазнина се е увеличила с 42% и неговата метаболитна активност от 10%. Но връщането към по-високата температура отмени тези ефекти. Увеличението на кафявите мазнини също е придружено от по-добра инсулинова чувствителност.
Следователно излагането на ниски температури обикновено е полезно. Температурата на околната среда между 18 ° C и 19 ° C активира кафявата мазнина, без да засяга комфорта ни.
Криотерапия за активиране на кафяви мазнини
Тъй като студът активира кафявите мазнини, институтите за красота предлагат сесии за криотерапия с цел изгаряне на мазнини. Тази техника, която се състои в прекарване на няколко минути в студена кабина, вече се използва от спортистите за справяне с болката.
Сесията за криотерапия е твърде кратка, за да стимулира ефективно кафявите мазнини
През 2017 г. двама изследователи от института Бейкър в Мелбърн, Австралия обясниха на сайта The Conversation защо тези кратки терапии не могат да работят:
„Тренировките с кафяви мазнини изискват излагане на студ в продължение на няколко часа на ден. Следователно кратки периоди като няколко минути под душа или потапяне в азотен газ, осеян с горещ начин на живот, е малко вероятно да доведат до кафяви мазнини значително. "
Carey A. & Kingwell B.Тези двама изследователи също припомнят, че целта на кафявите мазнини не е да отслабнете, а да участвате в оцеляването в студа. Тази сурова среда също ще стимулира глада, така че тялото да не остане без гориво. Ето защо според тях на практика излагането на студ има малък шанс да отслабнете.
Спортът активира кафявите мазнини благодарение на иризина
Според проучване от 2014 г. иризинът насърчава не треперещата термогенеза в мастните клетки. Иризинът е миокин, предизвикан от мускулни упражнения и освободен в кръвта. Той идва от разцепването на клетъчен протеин: FNDC5 или фибронектин тип III, съдържащ домейн 5, който е клетъчната форма на иризин.
В това проучване изследователите са проследили секрецията на иризин при десет здрави доброволци. Те го наблюдаваха упражненията повишават нивата на иризин. След това доброволците бяха изложени на студ с помощта на термо одеяла, чиято температура постепенно беше намалена от 27 ° C на 12 ° C. Седем души са имали студени тръпки и нивата на иризин са се повишили.
Когато излагането на студ се удължи с течение на времето, втрисането обикновено намалява и кафявата мазнина поема. Това би могло да обясни, че упражнението насърчава освобождаването на иризин, което след това ще има ефект върху термогенезата, без да трепери.
За авторите тръпката стимулира производството на иризин, благодарение на механизъм, който имитира физически упражнения. Клетъчните експерименти показват, че третирането на мастните клетки с протеина FNDC5 увеличава експресията на гени, типични за кафявите и бежовите мастни клетки, като гена на UCP1 протеин, който е от съществено значение за не треперещата термогенеза. Следователно FNDC5 насърчава производството на топлина от адипоцитите.