Рецепта от ризото от скариди и аспержи
Пролет
Лято
падане
Зима
Съставки
За 4 човека:
- 350 г ориз за ризото
- 100 г зелени аспержи в буркан
- 100 г белени скариди
- 1 глава лук
- 2 шалота
- копче масло
- 100 г пармезан
- 150 мл сухо бяло вино *
- 2 кубчета зеленчуков бульон
- Сол и черен пипер от мелницата
* Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето. Да се консумира с умереност.
Подготовка
- Сварете 1 л вода и добавете вашите кубчета зеленчуков бульон.
- Олющете скаридите и отцедете аспержите.
- Обелете и нарежете на ситно лука и лука. След това ги зачервете в малко масло и добавете ориза. Смесва се в продължение на 1 минута, след което се залива с бялото вино и зеленчуковия бульон. Оставете да къкри 5 минути.
- След това добавете пармезана, скаридите и аспержите, сол и черен пипер и продължете да готвите 10 минути. Сервирайте веднага.
Тази рецепта идва от нашия партньорски блог Manger Bouger Leaner, без да се лишавате
- Можете да украсите това ризото с гъби с малки копчета, нарязани на филийки.
- За пълноценно ястие можете да увеличите количеството белени скариди (300 г).
MGC Prevention хранителен анализ
| Вноски за порция | % от RNJ | |
| Калории (kcal) | 333 | 17% |
| Протеини (g) | 19. | 38% |
| Въглехидрати (g) | 31 | 12% |
| Мазнини (g) | 12 | 17% |