Можем да закупим по-качествен хляб от края на юни!

Можем да си купим по-качествен хляб от края на юни!

по-качествен

Новите разпоредби на Унгарската книга за храните за хляба водят до сериозни промени. Съгласно регламента, който ще влезе в сила на 22 юни 2017 г., делът на съставките във всеки хляб ще трябва да бъде значително коригиран, така че хората да могат да получат наистина качествени хлябове и купувачът наистина да получи това, за което плаща. Освен това от декември миналата година можем да получим значително повече информация за продукта, който искаме да купим. Въпреки че в медиите са публикувани много статии за тези промени, в GOOD Bread все още считаме за важно да обобщим основните моменти, с които клиентът трябва да е наясно, ако иска съзнателно да купува хляб за семейството си.

Новият унгарец Книга за храна, който регламентира, inter alia, състава на хлябовете и хлебните изделия, влязъл в сила на 22 декември 2016 г. с гратисен период от 6 месеца. Тоест, пекарните се очаква да използват композициите съгласно новите разпоредби от 22 юни 2017 г.

Какво означава тази промяна?
Новото В книгата за храните делът на съставките, които също дават името на хляба, е значително увеличен. С други думи, от юни купувачът наистина ще получи това, за което плаща, но в същото време вкусът на хлябовете, използвани досега, ще бъде различен, по-изразен:

• THE ръжени хлябове В случая на., Подобряването на качеството се гарантира от факта, че В унгарската книга за храните от 40 процента досега Съдържанието на ръжда е повишено до 60 процента ниво. Който не се придържа към това, ще бъде в бъдеще ръжен хляб не могат да бъдат пускани на пазара. В случай на ръжен хляб, съдържанието на ръжено брашно се е увеличило от 15,1% на 30%.

• Промяната ще бъде още по-изразена a пълнозърнести хлябове в случай че. Може да се извика само от юни пълнозърнесто продукт, ако е минимум 60 процента пълнозърнесто съдържа брашно. Това е значително отклонение от предишната практика, която дори е позволила на пекарна да продава своя продукт. пълнозърнесто назовете го само Те се печеха от 5% пълнозърнесто брашно.

• Клиенти a хляб от спелта те могат да очакват и по-изразен вкус в бъдеще. Поне 60 процента брашно от спелта трябва да включва тези видове продукти, което е огромен скок от сегашните 5 процента.