Можем да ядем веган, докато се забавляваме! Маева
Маева обича да готви, особено сладкиши и десерти. Той е за здравословна и неиндустриална диета и благоприятства веганската и вегетарианската кухня, но гурме! Открийте ексклузивното му интервю, направено за уебсайта CuisineAZ.com !
1. От колко време ядете веганско ? Вегетарианец съм от 18 години и започнах да се интересувам от веганската кухня преди 3 години, все още във връзка с каузата на животните, която ми е на сърцето заедно с веган подход.
2. Защо избрахте да възприемете тази диета ? Причината за животните е много важна за мен откакто се помня, но благодарение на социалните мрежи и видеоклипове разбрах за скритата страна на млечната и яйчната индустрия. Също така научих, че тези храни не са от съществено значение за нас и започнах да се интересувам как да ги заместя при готвене и печене. Намирам веганското готвене в крайна сметка за по-интересно и понякога по-здравословно, позволява ви да варирате хранителните вещества много повече и да се забавлявате точно толкова, колкото при „традиционното“ готвене, това ме изумява все повече и повече. И тя не вреди на нито едно животно.
3. Имате ли малко съвети за тези, които искат да станат вегани? ? Не се страхувайте да разклатите навиците и предразсъдъците си към някои съставки като копринено тофу, аквафаба (варен сок от нахут), ленени семена и други. Консултирайте се със уебсайтовете и блоговете, специализирани в тази кухня, за да научите малко по малко за нея и не се колебайте да правите тестове, за да замените яйцата или млечните продукти. Отидете на специализирани панаири като Veggie World (наред с други), за да се срещнете с професионалисти и страстни аматьори, които ще могат да ви напътстват и да ви водят.