Можехме да загубим 40% от реколтата поради студове - Мезхир
Перспективи на пазара на Apple
През 2018 г. имахме рекордна реколта от ябълки, след това през 2019 г. Европа завърши годината с 10 процента по-малко реколта от многогодишната средна стойност, а Унгария с още по-лоши резултати. Така че през пролетта на тази година направихме много по-малки запаси за годината и това беше подхранвано от покупките на коронавирус и паника. Цените в ЕС през април и май бяха с 33-31 процента над средното за пет години. В същото време тежките студове също унищожиха реколтата тази година. Какво да очакваме на пазара на ябълки тази година?
В Бодрогкьоз, в изследваната ферма, крушите доминират в овощните градини, обработва се на 160 хектара, а ябълките на 40 хектара. Наред с други неща, тук има идаред, муцу, златни сортове. „Една трета от idared беше отнета от студа, дори напълно се отказах от муцу, но златното изглежда красиво. Като цяло очакваме слаба до средна година. Чувам, че щетите от замръзване бяха много по-големи в Саболч “, обобщава производителят на Zemplén. Занимава се само с трапезни ябълки, обслужвайки на първо място унгарски и словашки клиенти, понякога и германски. „Сега има малко прекъсване на усмивката между нас, защото на въпрос каква ще бъде реколтата, казах, че е слаба и очаквам по-висока цена. Ако добавя към това промяната в обменния курс на еврото, тази година доходът може да компенсира загубата на доходност. Разбира се, аз също искам да запазя местните клиенти, така че сега ще трябва да балансираме разумно, така че всеки да има достъп до стоки и да остане на достъпна цена. “
В близост до Кечкемет друг фермер се занимава с ябълки на 35 хектара, от които се отглеждат 26 хектара. Освен това отглежда ябълки за консумация от човека на интензивно култивирани, нискостеблени дървета. „Те имат повече пъпки, но са по-изложени на замръзване, отколкото висококоронираните дървета. Виждам също, че idared, което е от полза за разнообразието на страната, е пострадало много от пролетното време, но jonagold и jonagored също са повредени. Златното наистина е по-малко. За сравнение, как пинова, Грани Смит или Фуджи са издържали на замръзване, няма значение по отношение на пазарните цени “, отбелязва производителят. Общият добив на фермера ще бъде с 10 процента по-нисък от миналата година. Основната му грижа не е да свали окончателно началната цена на трапезните ябълки, цената на ябълковия сок.
„В палитрата имаме злато, гала, браберн, пинова, топаз, джонаголд и, разбира се, идир. Пораженията от замръзване замръзнаха с 60% в идираните, само златни кралски цветя в златната ябълка, но останалите останаха. Джонаголд и топаз са почти напълно замразени, останалите изглеждат средно. Като цяло очаквам намаление на добива с 30% в сравнение с миналата година ”, казва ръководителят на голяма ферма в окръг Хайду-Бихар. Те основно се продават на местни търговски вериги и искрено се надяват, че цената на вътрешния пазар ще следва темпа на загуба на реколта.
