Може ли затлъстяването да причини промени в мозъчното разстройство на храненето 2020
Ново проучване при плъхове установи, че затлъстяването може да направи нещо повече от просто добавяне на мазнини към вашата средна част и други телесни органи.
Тери Дейвидсън, директор на Центъра за поведенческа неврология на Американския университет, откри, че диетите с високо наситени мазнини и рафинирана захар променят мозъка на плъховете и карат плъховете да жадуват за повече от нездравословните продукти.
„Това е порочен кръг, който може да обясни защо затлъстяването е толкова трудно да се преодолее“, каза Дейвидсън. Изследването е публикувано в списание Physiology & Behavior.
Изследванията на Дейвидсън се фокусират върху хипокампуса - частта от мозъка, отговорна за паметта и ученето.
За настоящото проучване Дейвидсън и неговият екип обучават плъхове, на които е отказан достъп до „лабораторна чау“ с ниско съдържание на мазнини поради два проблема - един, който тества зависимостта на ученето и паметта на зависимите от хипокампуса плъхове и един, който не.
След завършване на тренировъчната фаза плъховете бяха разделени на две групи: едната група имаше неограничен достъп до нискомаслена лабораторна храна, докато другата имаше неограничен достъп до високоенергийна храна (високомаслена/висококалорична).
Високоенергийната храна е с високо съдържание на наситени мазнини (животински мазнини като сирене или месо или някои растителни мазнини като памучно масло и кокосово масло) - което според изследванията е най-нездравословната хранителна мазнина, когато става въпрос за сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Когато проблемите бяха представени отново на двете групи плъхове, плъховете, които затлъстяха от високоенергийната диета, се представиха много по-зле от не-затлъстелите плъхове по проблема, разработен за тестване на зависимо от хипокампус обучение и памет.
Изследователите също така установиха, че кръвно-мозъчната бариера на затлъстелите плъхове позволява много по-голямо количество багрило, което не преминава кръвно-мозъчната бариера свободно в хипокампуса, отколкото кръвно-мозъчната бариера при не-затлъстели плъхове ( Прилага се багрило) на всички плъхове).
Интересното е, че групата на плъхове без затлъстяване включва плъхове както от групата на лабораторните фуражи с ниско съдържание на мазнини, така и от плъхове от групата с високоенергийна диета.
Изследователите обаче установяват, че това не е така, защото някои плъхове имат изключително висок метаболизъм, което им позволява да приемат големи количества високоенергийна храна и да поддържат разумно тегло.
"Плъховете без кръвно-мозъчна бариера и нарушена памет също имаха по-ниска енергийна диета от нашите плъхове с увреждания", каза Дейвидсън.
„Някои плъхове, а някои хора предпочитат диети с по-малко енергия. Нашите резултати предполагат, че всичко, което им позволява да ядат по-малко и да запазят килограмите, също помага да поддържа мозъка им когнитивно здрав. "
Хипокампусът е отговорен и за потискането на паметта.
Ако констатациите на Дейвидсън се отнасят до хората, може да се окаже, че диетата с високо съдържание на наситени мазнини и рафинирани захари пречи на способността на хипокампуса да потиска нежеланите мисли - например за висококалорични храни - което ги прави по-вероятни за затлъстел човек Храна, консумирана и неспособна да спре това, което би се считало за разумна порция.
"Това, което мисля, че се е случило, е порочен кръг на затлъстяване и когнитивен спад", каза Дейвидсън.
„Идеята е, че ядете диета, богата на мазнини, много калории и преяждате, защото тази система за инхибиране е все по-засегната. И за съжаление, тази система за инхибиране се използва и за запомняне на нещата и потискане на други видове мисловни разстройства. "
Констатациите на Дейвидсън са в съответствие с други изследвания, които откриват връзка между затлъстяването при хора на средна възраст и повишената вероятност от развитие на болестта на Алцхаймер и други когнитивни деменции по-късно в живота.
"Опитваме се да намерим тази връзка", каза Дейвидсън.
„Имаме убедителни доказателства, че прекомерната консумация на диета с високо съдържание на мазнини уврежда или променя кръвно-мозъчната бариера. Сега се интересуваме от факта, че веществата, които не би трябвало да попадат в мозъка, попадат в мозъка поради това разпадане. Започвате да хвърляте в мозъка неща, които не принадлежат там и има смисъл, че мозъчната функция е засегната. "
Както показват участниците в риалити шоуто на NBC "Най-големият загубеняк", бивши затлъстели знаменитости, подложени на операция на стомашен байпас, и други многобройни примери за екстремно отслабване показват, че затлъстелите хора могат да се борят за издутината печеля.
За съжаление, опитът да се преборим е предимно борба през целия живот, която изисква постоянни промени в начина на живот. Дейвидсън казва, че това може да се дължи отчасти на постоянни промени в мозъка.