Може ли упражненията да се използват като противоотрова за нездравословна храна
Американски учени се застъпват, че вместо да посочват броя на калориите в храната, етикетите посочват времето за упражнения, необходимо за тяхното премахване.
Патрик Туниан
Патрик Тунян е професор по педиатрия, ръководител на отделението по детско хранене и гастроентерология в болница Арман-Трусо в Париж.
Доктор на науките, той ръководи обучението „Детско и юношеско затлъстяване“ и „Хранене на деца и юноши“ в Медицинския факултет „Пиер и Мария-Кюри“ в Париж.
Той е генерален секретар на Френското педиатрично общество и автор на множество книги и научни публикации за храненето и затлъстяването на деца и юноши.
Атлантико: Сара Блейч, професор в Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс, вярва, че етикетите с калории не говорят добре на потребителите и проведе експеримент в Балтимор, определящ количеството време за упражнения, необходимо за премахване на броя на съдържащите се калории. Ако този метод може да бъде възпиращ, наистина ли спортът компенсира нездравословната храна? ?
Патрик Туниан: Абсолютно не. Позволете ми да обясня, нездравословната храна, както я определяте, абсолютно не причинява затлъстяване. Ако имаме угризения за това, че сме яли нездравословна храна и отидем да се упражняваме, това не представлява интерес, защото тези угризения са психологически. Junkfood абсолютно не ви дебелее. Във всеки случай не при деца или юноши. За да напълнеете трябва да имате предразположение. Проблемът с нездравословната храна е проблем на юдео-християнската вина, защото ние се забавляваме. Това е удоволствие от храната. Освен това млад човек е програмиран да поддържа тегло и когато яде много, както може да се случи, в мозъка му ще се задействат механизми за регулиране. През следващите дни по естествен начин той ще яде по-малко и ще се движи повече. Като цяло, ако искате да отслабнете, трябва да приемате по-малко калории, вместо да се опитвате да се изгорите.
При възрастни системите за компенсация са по-малко ефективни и излишъците не са непременно компенсирани, или поне не толкова ефективно, колкото при младите хора.