Може ли растителната диета да намали риска от диабет тип 2?
Манията за веганска, вегетарианска и флекситарна диета мотивира изследователите да оценят техните ефекти върху риска от диабет тип 2 ... което е априори положително.
Защо това е важно
Диабетът тип 2 се характеризира с повишено производство на инсулин (за подпомагане смилането на излишната захар). В дългосрочен план панкреасът се изтощава и производството на инсулин намалява, причинявайки хипергликемия. Докато това метаболитно разстройство започна дълго след 40-годишна възраст, все повече случаи се диагностицират много по-рано. Причината ? Нашият начин на живот: заседнал начин на живот, лоша диета, наднормено тегло ...
Начинът на живот остава един от основните рискови фактори за диабет тип 2. Толкова много проучвания разглеждат ефектите от диетата за нейното предотвратяване. И наскоро беше разгледано растително хранене.
Проучванията
Мета-анализ, публикуван в JAMA Internal Medicine, обединява резултатите от 9 наблюдателни проучвания върху над 307 000 възрастни и 23 544 случая на диабет, за да се оцени ползата от диета, богата на растения (свързана със силно ограничение или изключване на консумацията на животински продукти) относно рисковете от диабет тип 2. Тези проучвания включват вегетарианска и веганска диета, но също и диети, включително захари, рафинирани зърнени храни и сладки напитки.
Резултати: растителната диета се свързва като цяло с 23% по-нисък риск от заразяване с диабет тип 2. Колкото по-строга е диетата, съдържаща само сурови или минимално преработени продукти (плодове, зеленчуци, семена, ядки, бобови растения) и толкова повече този риск намалява.
Според изследователите тази положителна връзка идва от подобряване на инсулиновата чувствителност, кръвното налягане, намаленото възпаление и поддържането на нормално тегло.