Може ли Палео хранене да изгради мускулна маса! Peak Man
Теория за палеолитната трапеза
На първо място, мисля, че е важно да споменем, че това не е диета, тъй като не го правите и се придържате към него за определен период от време, но се храните от него по този начин в дългосрочен план. Това е начин на живот, така че е по-добрият термин за палеолитната диета. Всичко се основава на теорията, че човешкият геном (цялата наследствена информация на тялото) не се е променил повече от 2,5 милиона години, което означава, че на теория ние все още сме генетично програмирани в начин на живот на ловец-рибар-събирач.
Според някои изследвания човек не е успял да се адаптира към храните, появили се с разпространението на земеделието и те причиняват т.нар. дегенеративни заболявания. Тези метаболитни заболявания се причиняват от „генетично непозната храна“. Установено е обаче, че повечето хора в тялото на т.нар. откриват се и допълнителни генни копия за смилане на нишесте в зърнените култури и толерантност към лактоза. Скандинавските изследователи проведоха проучване с номадски щамове през 80-те години и показаха, че щамовете са непознати за затлъстяване, диабет, автоимунни заболявания и много други заболявания, наречени колективно цивилизационна болест. Разпространението на палеолитната диета в Унгария може да бъде свързано с книгата на Габор Сенди, който описа всичко, което трябва да знаете по темата.