Може ли оризът да оцелее в климатичните промени Равни времена

Фермери, засаждащи ориз на неолющени полета в Индонезия.

Всеки юни провинцията на Тайланд се запълва с милиони фермери, които започват да засаждат традиционния ориз, основната диета в страната. През 2015 г. обаче земята беше толкова суха, че правителството ги помоли да отложат началото на сезона и да се въздържат от извършване на втора реколта през зимния сезон. Същата година производството е спаднало с 15% и страната, която е вторият по големина износител на ориз в света, отне две години, за да се върне към предишното си ниво на производство.

В цял свят Тайланд не е единствената страна, чийто ориз е застрашен от промените в валежите и температурните модели, произтичащи от климатичната ситуация. Във Виетнам повишаването на морското равнище ще увеличи солеността на полетата толкова много, че те вече няма да бъдат продуктивни. В Западна Бенгалия, източна Индия, наводненията и засушаванията вече причиняват повтарящи се липси на реколта. " Оризът е много чувствителен към изменението на климата, така че неща като морско равнище, соленост или дори повишаване на температурата ще повлияят на производството на ориз "Казва Уин Елис, земеделски изследовател и консултант.

Многобройни научни изследвания потвърждават уязвимостта на ориза към изменението на климата. Така според проучване, публикувано в списанието Природата, повишаването на температурите може да увеличи концентрацията на арсен в оризовите полета и да намали тяхната производителност с близо 40% до 2100 г. Други проучвания също прогнозират спад на производството на места, различни от Кения и Кения. Индия, ако не бъдат въведени мерки за адаптация.

В свят, в който близо половината от населението, или 3,5 милиарда души според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), зависят от ориза за препитанието си, особено в Азия, това намаляване на производителността може да нанесе фатален удар за глобален хранителен суверенитет. Въпреки това се твърди, че недостигът на ориз се усеща в световен мащаб, тъй като тази зърнена култура представлява около 20% от общите консумирани калории в целия свят.

По ирония на съдбата оризът също допринася основно за изменението на климата, като произвежда 10% от глобалните емисии на метан. В резултат на това 48 държави включиха ориза в своите национални стратегии за намаляване на емисиите (NDC) за справяне с изменението на климата.

Оризът също така представлява 34-43% от общата вода, използвана за напояване в световен мащаб. " Оризът използва повече вода от която и да е друга култура Казва г-н Елис (който координира Платформата за устойчив ориз [Устойчива оризова платформа или SRP]). Освен това интензивното му обработване изчерпва почвите и намалява тяхното плодородие. " В Азия интензивната монокултура на ориз с две или дори три годишни реколти е свързана с намаляване на почвените микроелементи, увеличаване на токсичността на почвата и висока честота на вредители и болести. », Казва ФАО в доклад. Всъщност оризът е третата най-култивирана зърнена култура в света, с общо 167 милиона хектара през 2018 г., на второ място след пшеница и царевица.

Въпреки това, информираността почти не съществува в сравнение с други култури, като палмово масло, соя или дървен материал. " Оризът се игнорира, въпреки че въздействието върху околната среда [от тези други култури] е много по-слаб Казва координаторът на PRS. " Трябва да се съсредоточим върху култури с голямо въздействие, а не върху култури с висока видимост ".