Може ли кокосовото масло да ви помогне да отслабнете
От поддържане на кожата мека и еластична до понижаване на кръвната захар, кокосовото масло е свързано с много здравни претенции.
Друга от ползите от консумацията на кокосово масло е загубата на тегло. Като такива много хора, които искат да отслабнат, добавят това тропическо масло към своите ястия, закуски и напитки, включително кафе напитки и смутита.
Въпреки това, подобно на повечето съставки, рекламирани като бързо решение за отслабване, кокосовото масло може да не е лесното решение за отслабване.
Тази статия разглежда дали кокосовото масло може да ви помогне да отслабнете.
Защо кокосовото масло се счита за отслабване?
Въпреки че няма съмнение, че кокосовото масло е здравословна мазнина, не е ясно дали този популярен продукт е толкова ефективен за отслабване, както твърдят много хора.
Кокосово масло срещу MCT масло
Вярата, че това масло е от полза за отслабване, се основава предимно на твърдението, че може да намали глада, както и на факта, че кокосовите продукти съдържат специфични мазнини, наречени средноверижни триглицериди (MCT).
MCT се метаболизират по различен начин от дълговерижните триглицериди (LCT), които се намират в храни като зехтин и ядково масло. MCT включват капринова, каприлова, капронова и лауринова киселина - въпреки че има известни противоречия относно това дали лауриновата киселина е включена в тази категория.
За разлика от LCT, 95% от MCT се абсорбират бързо и директно в кръвта - особено в порталната вена на черния дроб - и се използват като непосредствено гориво (1).
MCTs също са по-малко склонни от LCT да се съхраняват като мазнини (2).
Въпреки че MCT естествено съставляват около 50% от мазнините в кокосовото масло, те също могат да бъдат изолирани и превърнати в самостоятелен продукт, което означава, че кокосовото масло и MCT маслото не са едно и също. Неща (5).
Кокосовото масло се състои от 47,5% лауринова киселина и по-малко от 8% капринова, каприлова и капронова киселина. Докато повечето експерти класифицират лауриновата киселина като TCM, тя се държи като LCT по отношение на абсорбцията и метаболизма (6).
По-конкретно, само 25-30% от лауриновата киселина се абсорбира през порталната вена, в сравнение с 95% от другите МСТ, така че няма същите ефекти върху здравето. Ето защо класификацията му като МСТ е противоречива (1 надежден източник).
Освен това, докато някои проучвания показват, че MCT маслото увеличава чувството за ситост и подобрява загубата на тегло, те използват масла с високо съдържание на капринова и каприлова киселина и ниско съдържание на лауринова киселина, което не е същото като състава на кокосовото масло (6).
Поради тези причини експертите твърдят, че кокосовото масло не трябва да се популяризира като имащо същите ефекти като MCT маслото, а резултатите от MCT изследвания, свързани със загуба на тегло, не могат да бъдат екстраполирани към маслото. Кокос (7 Надежден източник).
Може да подобри чувството за пълнота
Кокосовото масло може да увеличи чувството за ситост и да подобри регулирането на апетита.
Изследванията показват, че добавянето на храни с високо съдържание на мазнини като кокосово масло към ястията може да увеличи обема на стомаха, предизвиквайки по-голямо чувство на ситост, отколкото ястията с ниско съдържание на мазнини.
Някои изследвания също показват, че яденето на храни с високо съдържание на наситени мазнини може да предизвика по-голяма ситост, отколкото яденето на храни с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Други проучвания обаче заключават, че чувството за ситост не се влияе от нивата на насищане на мастните киселини (9).