Може ли кокосово мляко да се готви FIT FOR FUN знания

кокосово

Кокосовото мляко се получава чрез смесване на водата и пулпата на ядката. Използва се главно в азиатската кухня, но и в Африка. В западния свят хранителната и здравословна течност става все по-популярна:

• При 15 до 22 процента кокосовото мляко има по-ниско съдържание на мазнини от сметаната и крем крем

• Характеризира се с ядково-сладкия си вкус, който придава на екзотичните ястия особено фина нотка

• Хората с непоносимост към лактоза обикновено ги понасят добре

• Добавянето на ядковото мляко прави пикантните ястия, като люти чушки или къри, по-меки

Независимо дали е в супа (напр. Морков, тиква), със зеленчукови, рибни или месни ястия: Готвенето с кокосово мляко е възможно - ако обърнете внимание на няколко неща.

Ето как може да се готви кокосово мляко

Има различни консистенции: по-течни или по-кремообразни варианти. Всъщност няма значение кой ще изберете. С кремообразното мляко първо изстържете по-стегнатата горна част, докато стигнете до утаената кокосова вода - но внимателно, за да не се пръскате.

Важно за готвене с кокосово мляко:

Трябва да вземете млякото от кокосовия орех не на много висока температура и също не гответе много дълго - В противен случай би могло да се извие или да се събере. Кипенето на слаб пламък е напълно наред. Можете също така да ги добавите непосредствено преди края на процеса на готвене и да ги оставите да заврат за кратко.

Тези подправки и билки могат да бъдат z. Б. Гответе добре с кокосово мляко:

  • чили
  • кориандър
  • джинджифил
  • къри
  • Липа от липа
  • Лимонена трева
  • кимион
  • шафран
  • куркума

Между другото, кокосовото мляко също е подходящо за печене. Популярни области на приложение са шоколадовите и банановите сладкиши. Когато тортата идва прясна от фурната, тя обикновено се поръсва с изсушен кокос. Можете също да използвате кокосово мляко за пречистване на сосове, коктейли, смутита, сладолед и кремове.

Бакшиш: Ако имате блендер или добър миксер, защо не си направите сами кокосово мляко!

  1. Вземете 150 до 200 грама изсушен кокос или прясна каша
  2. Сварете 750 мл вода и изсипете това върху кокосовия продукт
  3. Смесете цялото нещо с миксер или ръчен пасатор за 2-3 минути до гладка смес
  4. Оставете сместа да се охлади за 10 до 15 минути
  5. След това изцеждате масата или през специална торбичка с ядково мляко, или през чиста кухненска кърпа и я събирате в чиста чаша.