Може ли човек да е борец и вегетарианец (или веган); Здрав боец
Всички права запазени.
Вегетариански: Лице, което не консумира никакво животинско месо (месо, риба).
Веган: Лице, което не консумира никакъв продукт от експлоатация на животни (месо, риба, мед, мляко и др.).
Ако все още не сте го направили, съветвам ви да прочетете нашата статия на основи на храненето. Това е чудесна входна точка и ще използвам концепциите, които обхваща.
Когато говорим за боец, обикновено очакваме впечатляваща мускулатура. Въпреки това, в общоприетото схващане, кой казва, че мускулите казват протеини и кой казва, че протеин казва животинска плът. Също така, за да се избегне нараняване, боецът се нуждае от здрави кости. Но кой казва твърди кости казва калций и кой казва калций казва млечни продукти. Започва доста зле за вегетарианци и вегани, нали? Тогава хората, по-просветени в храненето, ще говорят за липсата на полиненаситени мастни киселини (омега 3), намиращи се в морските дарове. Накрая те ще говорят за дефицита на витамин В12, необходим за правилното функциониране на организма. животински продукти.
И все пак списъкът на известните бойци, които са вегетарианци или вегани, се удължава. Сред тях са известните братя Диас, бойци в най-известната организация за смесени бойни изкуства,UFC. Най-младият, Нейт Диас, стана особено известен чрез подаване Конър Макгрегър, досега непобедена UFC звезда. Защо всички тези спортисти са се превърнали във вегетарианци или вегани? Как успяват да отговорят на хранителните изисквания, изисквани от тяхната дисциплина? Възможно ли е това за любител ?
Защо да станете вегетарианец или веган ?
Етичната гледна точка
Препоръките, които могат да се четат в различни блогове или да се гледат в Youtube, много често говорят за осведоменост. Това да осъзнаем, че голяма част от храната, която съставя нашата чиния, е накарала едно животно да страда. Това страдание е лесно мислимо за животинска плът, но е по-малко известно за други продукти като мляко или яйца. Това е с документални филми Краварство, Food Inc., Земяни и асоциации Веганско общество и L214 че тази ситуация е разкрита пред широката публика. Оттогава вегетарианското и веганското движение нарасна значително.
Въздействието върху околната среда
Консумацията на месо след края на Втората световна война е експлодирала. Един средностатистически французин консумира два пъти повече месо от своите баба и дядо и три пъти повече от прабаба си. Това прекомерно консумиране на месо е проблематично, тъй като развъждането е отговорно запоне 14% от емисиите на парникови газове (доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН). Освен това всички тези животни трябва да бъдат хранени. Следователно царевичните и соевите култури по местоназначение са все по-многобройни и обширни, което води до обезлесяване на горите по света. В света 70% от земеделската площ се използва за храна на животни. И накрая, тези култури са много алчни във вода. Дотолкова, че „ако Западът следва хранителните си навици, наличната вода в нашите земеделски земи за производство на храна за близо 9 милиарда жители няма да е достатъчна“ според Международния институт за изследване на „водата.
Как стигнахме тук ?
Втората световна война и нейните трудности подтикнаха правителството да направи месото достъпно за всички. След това модернизирахме развъждането (зоотехника) вдъхновен от американския модел със своите кланици и работа на поточната линия. Месото, което дотогава беше лукс, се превърна в ежедневен продукт.
И вегетарианци и вегани във всичко това ?
Логиката на веганите е проста: развъждането е загуба на ресурси. Животните не са големи преобразуватели на енергия (калории), защото е необходимо да се произвежда между 7 и 9 растителни калории за получаване на 1 животинска калория. Така че, вместо да отглеждате много растителни протеини, за да получите малко животински протеини, може и да ядете директно растителен протеин и да спрете да отглеждате животни. По този начин парниковите газове ще бъдат намалени и спечеленото пространство ще бъде използвано за отглеждане на растения.
Що се отнася до вегетарианците, тъй като те консумират яйца и млечни продукти, те искат да продължат да отглеждат животни за тези продукти.
A проучване проведени в Съединените щати разгледаха различните диети, за да се прецени кой ще храни най-много хора в собствената им страна.
Ето получените резултати:
Това проучване е интересно, защото отчита използваемата земя. Понастоящем обаче земята, използвана за отглеждане на животни, не е подходяща за отглеждане на зеленчуци. Така че малко място ще бъде загубено при веганска диета. Ето защо днес диетите, които продължават да използват животни, са по-оптимизирани. Въпреки всичко, ние забелязваме, че диетата текущ на прекомерна консумация на месото е далеч по-малко ефективни.
Здраве и работоспособност
Храни като червено месо, студени меса и некачествено промишлено месо осигуряват много сол, нанаситени мастни киселини и D 'омега 6. Сега знаем, че твърде много от тези хранителни вещества могат да създадат проблеми. сърдечно-съдови. Тъй като вегетарианците и веганите избягват тези продукти, те са много по-малко засегнати. Освен това те консумират повече растения, което увеличава приема на микроелементи (витамини и минерали), като по този начин насърчава по-добро здравословно състояние. Ето защо можем да четем много препоръки бойци, които се чувстват по-издръжливи, по-силни и по-малко склонни към нараняване. Трудно е обаче да се разбере дали подобрението в тяхното представяне се дължи на спирането на животинските продукти или диетата им, по-богата на растения и по-качествени продукти.
Как да отговорим на хранителните изисквания ?
Протеините
Боецът се нуждае от 1-1,5g протеин на килограм на ден (това може да достигне до 2g за културисти). Но не всички протеини са създадени равни, тъй като някои са завършен докато други са непълна в зависимост от съдържащите се в тях аминокиселини. Изгубен си ? Признайте, че не сте чели статията за основите на храненето.
Яйцата се считат за най-добрия източник на протеин, което е добра новина за вегетарианците. Тогава, освен месото и морските дарове, само соята и нейните производни осигуряват почти всички незаменими аминокиселини. Но яденето на соя или яйца при всяко хранене би било малко скучно и, както всеки излишък, не е задължително полезно за вашето здраве.