Може ли боровинките да подобрят здравето на червата и симптомите, свързани с него; затлъстяване
Неотдавнашно проучване изследва дали боровинките могат да подобрят здравето на червата и да облекчат симптомите на затлъстяване чрез обръщане на ефектите от диета с високо съдържание на мазнини при плъхове.
Човешкото тяло претърпява много промени в отговор на диета с високо съдържание на мазнини, което заедно с екологични и генетични фактори в крайна сметка води до затлъстяване. Увеличаването на мастната тъкан е свързано с хронично възпалително състояние. Това системно възпаление произхожда от червата. Диета с високо съдържание на мазнини намалява експресията на протеини, които защитават червата, нарушавайки целостта на чревната бариера. Микробиомът на червата играе важна роля в метаболизма и е от непосредствена роля в имунната функция.
Когато чревната пропускливост се промени в резултат на диета с високо съдържание на мазнини, чревната микробиота става много чувствителна към промени. Нарушената чревна пропускливост и промененият микробиом на червата заедно водят до движение на провъзпалителни бактериални фактори в кръвообращението, където позволяват възпалителен отговор. Някои провъзпалителни фактори, които се отделят в отговор на повишените телесни мазнини, намаляват реакцията на организма към инсулина, хормона, който открива нивата на кръвната захар и позволява на захарта да се абсорбира в клетките.
Например, LPS е провъзпалителен фактор, който причинява наддаване на тегло, възпаление на мастната тъкан и резистентност към циркулиращия инсулин. Следователно диетата с високо съдържание на мазнини допринася за развитието на затлъстяване, но може също да наруши целостта на чревната бариера и да предизвика възпалителен отговор, който поддържа затлъстяването, като причинява наддаване на тегло и инсулинова резистентност.
Ползи за здравето от боровинки
Боровинките съдържат антоцианини, антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, които са полезни за здравето и помагат за предотвратяване на заболявания. Предишни проучвания са установили, че хранителните добавки с цели боровинки намаляват експресията на гени, участващи в възпалителния отговор на организма и намаляването на телесното тегло при мъжки мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Високи концентрации на антоцианини, съединението, което придава характерния цвят на боровинките, се намират в червата, където те взаимодействат и се метаболизират от микроорганизми. Чрез това взаимодействие боровинките имат способността да променят състава на чревния микробиом.
Освен това е доказано, че боровинките подобряват чувствителността към инсулин при хората. Въз основа на противовъзпалителните свойства на антоцианините в боровинките и потенциала за ремоделиране на чревния микробиом на боровинките, изследователите успяха да определят ефекта от добавянето на боровинки при плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, за намаляване на системното възпаление и подобряване на инсулиновата чувствителност чрез модулиране на чревен микробиом. Резултатите от проучването бяха публикувани наскоро в The Journal of Nutrition. Изследователите са хранели плъховете с диета с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на мазнини или с високо съдържание на мазнини с 10% боровинка на прах. Те искаха да разберат дали хранителните добавки с боровинки могат да възстановят здравето на плъховете на диета с високо съдържание на мазнини.